白酒生产周期怎么算,是怎么生产出来的

投资说27白酒行业是消费行业,而不是周期行业。这样的酒,这样的成本,白酒质量等级,怎么能卖得贵些呢,吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的纯净,扬长避短,酿造好的白酒,一定需要一块好的风水宝地,也就是今天白酒讲的“产区”,白酒酿造及品牌形成需要独特的地域环境。

1、白酒行业是周期行业吗?你怎么看?

1、白酒行业是周期行业吗?你怎么看?

投资说27白酒行业是消费行业,而不是周期行业。中国有一个非常奇怪的投资行为,叫一窝蜂投资,这种投资行为的产生根源在于,看着别人赚钱而眼红。然后大家一起投资,这种投资行为弊大于利,往往会产生过度产能。结果大家都赚不了钱,然后开始苦苦挣扎,最后大片倒闭。银行开始大量坏帐,我认为,投资也需要投资文化。投资文化反对一窝蜂投资,

2、茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有,这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的?

2、茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有,这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的?

酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?98度的食用酒精,一吨6500元;如果酿38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸馏水,没良心的干脆就是自来水),出来的酒成本是1.26元一斤;但,这样的酒味道不好啊,酒厂专业名词叫“固态感不强”,怎么办?好办!加香精,各种各样,你听都没听说过的:酸、酯、醇、醛、酮、香精、化学试剂加香精的成本需要多少钱呢?加最好的香精香料,每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右,这个成本加到酒上,每斤酒的成本就变成了1.46元左右如果不加粮食酒,这就是成本了。

呜呼哀哉!这样的酒,这样的成本,白酒质量等级,怎么能卖得贵些呢?包装呗!炒作呗!用高级瓶、高级盒、手绘瓷、手工盒、陶艺、紫砂、钧瓷、汝窑、青花、哥窑、釉下五彩、大师手绘、皮盒、木盒、证券纸做防伪、二维码、广告狂轰乱炸、促销小姐穿着短裙乱窜所以,内行都知道一个顺口溜——喝酒不喝瓶,简装最聪明!喝酒不喝盒,环保需要我!喝酒喝广告,不如捐学校!当然,从正常情况来说,差别:首先,当然要来算算成本了,

第一个成本,也是最重要的成本——酒本身,酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式:1、配制型白酒:就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精,此称为液态酿酒,好处就是可控、干净、效率高。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元,当然也要分原料和等级,

2、酿造型白酒:即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%,而大米高粱的价格大家心中有数,折算下来,第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了,3、第三种方式,即固液结合。

吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的纯净,扬长避短,第二个成本,大概可以叫做劳作成本。液态酿酒,相对简单:蒸酒-除杂-复蒸-增香,更有一些酒厂直接购买食用酒精,进一步简化了造酒步骤。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本,是相对较少的,固态酿酒,生产工艺那是真的复杂啊,只能简单说一说:原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏每个酒厂酿造规程不同,多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去了。

这中间的硬件成本、时间成本和人力成本可想而知,非常得高,第三个成本——时间成本。真正贵的酒成本就在这里了,这个时间成本与劳作中的时间成本不同,好酒是需要陈酿的,刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调,陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内,随自然界温度、湿度的变化而变化,而不是人工的调整。

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