首先我们来分析一下，炒菜放白酒的作用是什么。白酒是生活中的交际品，更是厨房中的调料，在猪场中也有很多的妙用，少量的白酒能够活血、散寒等作用；今天就给大家说下白酒在猪场中的妙用；1、母猪不给小猪吃奶咬小猪，这个时候耳朵灌服20ml，或者口服100ml-250ml高度酒看看，一般就能很快安静了；2、猪群合圈，出现打架的时候，可以喷白酒，有时候也用花露水，只要味道一样了一般就不咬架了，并圈注意晚上做，因为猪本身眼神就不好；3、母猪不发情、没有奶水的情况下，炒红糖搭配白酒口服效果好；4、母猪乳房炎，单纯的药物治疗效果可能不是特别及时，咱们的小猪还得着吃奶，可以注射药物的同时，热毛巾敷乳房，如果上面加上高度白酒或者有醋效果会更好；5、脐疝、脱肛等，出现的时候首先归位，然后分点皮下注射酒精；每个地方2ml，可以刺激猪形成组织，长起来就能堵住出来的肠道；7、猪脑袋歪1侧，如果药物不好的时候，可以用白酒注射另一侧的脖子，有时候就能治好；8、小猪拉稀，适量后海穴注射能够起到治疗作用；9、猪如果中暑了，或者高烧的时候，可以用白酒擦下；10、长途运输，为了防止应激也可以口服些白酒，这样猪就毛病少了；白酒因为有杀菌的作用，所以是能够控制不少的疾病；但是酒糟使用的时候要注意用量；白酒的10个妙用，减少猪场问题，不花钱解决大家的猪病。
1、白酒擦猪能治什么病？
白酒是生活中的交际品，更是厨房中的调料，在猪场中也有很多的妙用，少量的白酒能够活血、散寒等作用；今天就给大家说下白酒在猪场中的妙用；1、母猪不给小猪吃奶咬小猪，这个时候耳朵灌服20ml，或者口服100ml-250ml高度酒看看，一般就能很快安静了；2、猪群合圈，出现打架的时候，可以喷白酒，有时候也用花露水，只要味道一样了一般就不咬架了，并圈注意晚上做，因为猪本身眼神就不好；3、母猪不发情、没有奶水的情况下，炒红糖搭配白酒口服效果好；4、母猪乳房炎，单纯的药物治疗效果可能不是特别及时，咱们的小猪还得着吃奶，可以注射药物的同时，热毛巾敷乳房，如果上面加上高度白酒或者有醋效果会更好；5、脐疝、脱肛等，出现的时候首先归位，然后分点皮下注射酒精；每个地方2ml，可以刺激猪形成组织，长起来就能堵住出来的肠道；7、猪脑袋歪1侧，如果药物不好的时候，可以用白酒注射另一侧的脖子，有时候就能治好；8、小猪拉稀，适量后海穴注射能够起到治疗作用；9、猪如果中暑了，或者高烧的时候，可以用白酒擦下；10、长途运输，为了防止应激也可以口服些白酒，这样猪就毛病少了；白酒因为有杀菌的作用，所以是能够控制不少的疾病；但是酒糟使用的时候要注意用量；白酒的10个妙用，减少猪场问题，不花钱解决大家的猪病！。
2、在家里炒菜做饭，哪些地方要用到白酒，哪些地方不能用白酒？
首先我们来分析一下，炒菜放白酒的作用是什么？我们在炒腥味或者膻味很重的肉类食材，为了减轻菜肴的腥膻味，往往在爆炒的过程中要烹入白酒。借助白酒中酒精的燃烧，烧掉肉中的腥膻物质，同时也借助酒精的蒸发，带走肉中的腥膻物质。白酒中的酒精蒸发和燃烧以后，会留下大量的芳香物质(醇类，酯类，酸，醛，酮，缩醛等)，从而给我们的菜肴增加香味，一举两得，
但是，酒精的气味混在菜中，却不是很好闻，比如我们在桌上收剩菜的时候，酒水倒在剩菜中，那种剩菜味，肯定不行。让人感觉不新鲜，感觉在吃剩菜，所以我们在烹白酒的时候，一定要是爆炒的，在锅中肉食表面水分炒干，略芾焦黄的时候烹入，而且火正大时，酒烹入，酒精能着火为好，方能达到想要的效果，否则，等酒精浸入菜内，就是那种剩菜倒酒的味道了。