到现在比较公认的白酒，个人总结以下十大白酒第十名，西凤酒诞生于陕西，是凤香型白酒的代表，其不上头，不干喉回味愉快，被酒友们称为三绝，定位为九中的凤凰第九名，水井坊诞生于成都，曾被列入吉尼斯世界纪录，是世界上最古老的酿酒作坊第八名，古井贡酒，诞生于安徽，素来有着酒中牡丹之称，主打年份原浆酒系列，以酒运酒，酒质方面也是从而深受好评第七名，郎酒诞生于四川，产自于中国有美酒河之称的赤水河畔，传承着茅台的酿造工艺，而且它的酒香更为浓烈，酒香四溢第六名，剑南春诞生于四川绵竹，延续工艺2400多年，不仅是四川酒历史的重要组成部分之一，也是我国重要的文化遗产第五名，汾酒诞生于山西，是清香型白酒的代表，入口绵柔，回味清甜，空杯留香，回味悠长，而且有着汾酒必喝，喝酒必汾的说法第四名，洋河诞生于江苏，首创以绵柔为主的白酒，质量新风格，众多系列中以梦之蓝为全国各地酒友所知第三名，国窖1573诞生于四川，作为中华老字号的国窖1573，采用泸州老窖的传统工艺，人手工酿造，也被用于国宴用酒第二名，五粮液诞生于四川，有着中国酒王之称，以及香气悠久入口劲爽，的独特风格，闻名于全国，可是因为品牌大量的泛滥，导致口碑下滑，滥竽充数酒不再其数，但这也不影响他的好酒第一名，茅台诞生于贵州，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖，被尊称为国酒，其优雅细腻，回味悠长，空杯留香，其中最为典型的为飞天茅台酒，备受好评，基本上都用于重要接待的一些酒桌上的接待用酒。
1、白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲；也可从经济条件的角度讲；还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯，有的人喜欢浓香型白酒，当然浓香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝酱香型白酒，当然酱香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝清香型白酒，当然清香型白酒就是他的首选，
各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？这就没有统一的标准，简单的说就是适合自己的就是好的白酒，从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒？可是2000多元一瓶的茅台，有几个平民百姓能喝得起？谁又能说五粮液不是好酒？可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是几百上千元一瓶的白酒，有几个平民百姓能喝得起？很多人喜欢喝几十元一瓶（斤）的散装白酒，不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝，而是因为这些散装白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以说，从经济条件的角度讲，也是适合自己的就是好酒。
从健康的角度讲从健康的角度讲，纯粮酒才是好白酒，所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒，纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒，就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的，因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精，酱香型白酒受到很多顾客的青睐，其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒，有利于健康，
在酱香型白酒中，又有多种酿造工艺，优质酱香酒是大曲坤沙工艺酿造的，它是传承几百上千年的传统工艺，端午踩曲，重阳下沙，一年为一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，用当地优质的红缨子糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，再勾兑，勾兑后再陈酿一年，才可罐装销售，这才是真正的好白酒。再就有碎沙工艺、翻沙工艺，这也是纯粮酒，也可以算在好酒之列，但比坤沙酱香工艺要差一两个档次，
2、白酒，什么酒最好，什么酒最次？
这个问题本身就是一个伪命题，什么酒最好，那要看看谁来评价，爱酒懂酒的朋友更多会说茅台好，那么不懂酒的呢，你给他一杯茅台，一杯小白盲评你看谁好喝，这还真不知道呢！合适自己的，能消费得起自己还喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
3、什么是好的白酒？
粮食酿造的就是好白酒！做为一个白酒爱好者，能深刻体会到，即使是“一壶浊酒喜相逢”也是件幸福的事，要说标准呢？我觉得第一标准是：粮食酿造；第二标准是：自己喝得习惯觉得好喝。原因如下供参考：一、小酌怡情，大喝伤身，对爱喝酒的人来说，不喝伤心，喝多了伤身，最起码，粮食酿造酒比酒精勾兑酒对身体伤害小些，至少喝多了第二天舒服点。
当然，适量喝点好酒，舒筋活血对身体是有一定好处的，二、白酒香型众多，分别有：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、董香型、兼香型，其它香型等等，香型这么多，只能看哪一款对你的味蕾，比如，爱喝汾酒的人，你让他喝茅台，他可能会喝不惯，一句话酒是陈的香！看你爱哪一口。三、白酒的酿造方式分为：固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒，执行标准号都会印在酒的包装上，分辨起来较为复杂，大致有：1、固态法白酒执行标准：GBT10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
