别人都在讲怎么选人参，我就不讲了，我重点讲一下怎么泡。近二年，养殖人参比较常见，也成了很多种植户都比较青睐的种植项目，所以用人参进行泡酒是不错的选择，基本上浸泡的白酒有一定的讲究，老的方法用高粱酒比较不错，但是现在的话，用高浓度的酒进行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒进行浸泡就可以了，这个度数的白酒泡人参特别不错。
1、养殖的人参怎么浸泡白酒？
养殖人参怎么浸泡白酒？对于小编来说在自家农村常常用人参来泡制各类酒水，时间比较悠久，也成了一种农村的一股风俗，所以养殖人参用来泡酒的方法很简单，也比较容易制作成功，接下来小编和大家讲讲自己家乡的人参泡酒方法，也是农村比较常用的人参泡酒方法。近二年，养殖人参比较常见，也成了很多种植户都比较青睐的种植项目，所以用人参进行泡酒是不错的选择，基本上浸泡的白酒有一定的讲究，老的方法用高粱酒比较不错，但是现在的话，用高浓度的酒进行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒进行浸泡就可以了，这个度数的白酒泡人参特别不错，
还有就是养殖人参虽然没有野生的人参有价值，但是随着人参的普及化，人参泡酒成了一项习俗，所以用人参泡酒成了很多人比较喜欢的农村乐趣，在选取人参的时候，大家要是用鲜参，尽量选择五年以上的进行泡酒，小编之前是选择的种植七年的人参进行泡酒的，很有成就感。最后，总体的用长至6年左右的人参进行浸泡，鲜重大致3两左右，浸泡白酒的量在4斤至6斤左右，大致人参泡酒后，把握好人参量和度数就可以了，这样大家就可以更好的浸泡出人参酒，小编去年的时候浸泡了二次，每年用人参泡白酒也是村里面的习惯了，
2、一斤人参泡多少酒合适？
药酒中，药料与酒的比例，根据药料的不同，从1：4~1：30不等，人参酒的药、酒比例，一般在1：20左右，也就是说，1斤人参，可泡20斤酒。浸泡人参酒，一般用高度酒，酒精度数在50~60度，不宜过高，但根据不同的情况，度数低一些反而没问题，因此人参酒也可以用黄酒来制作，但浸泡时间需要延长，还要防止药酒变败。
正常来说，泡制人参酒，最好是把人参切成3mm厚的薄片，以利有益物质析出，未曾切片的话，浸泡时间也要适当延长，如果是参片，浸泡20天即可饮用，若是参须，一般浸泡一个月。药酒制作有很多方法：冷浸、热浸、渗漉、煎煮等等，民间常用冷浸法，若用干人参，宜热浸、冷浸混用，即先用热酒将人参略煮，然后兑入冷酒，可使有益成分加速析出。
3、如何用野人参泡10斤酒？
这个我有经验，我很喜欢喝酒，也会酿酒，泡酒更是不用说，老酒坛子里泡的都是！别人都在讲怎么选人参，我就不讲了，我重点讲一下怎么泡，步骤如下：第一步：选好药材很重要。人参酒大多不只是泡人参，还有很多别的药材，我泡了一玻璃罐还没喝完，功用是补元气，去风湿，活血化瘀，平喘止咳。仅供参考，动物类有：大概有鹿茸，鹿鞭片，鹿心血，蛤蚧，海蛇，黑蚂蚁。
植物类：大概有野山参，鸡血藤，红花，路通，灵芝，灵芝草，苁蓉，锁阳，杜仲，玛咖，女贞子，巴戟天，淫羊藿，茱萸肉，红景天，不老草，枸杞子，五味子，阳起石，甘草，根据口味可以再加红枣或冰糖调味。如果自己配显麻烦就去淘宝网购，第二步：选基酒。基酒最好是高度纯良酒，度数在60度左右，太低药材中药用物质出不来，药酒发挥不了药效，
太高喝着太冲，不宜入口！第三步：选好泡酒坛。泡酒最好用玻璃或陶瓷容器，不要用塑料容器，因为泡酒需要一段时间，再加上一般泡的药酒量大，很久才能喝完，塑料材质容器易污染药酒，第四步：下料加酒密封泡酒。药材根据要求细碎，放入准备好的容器，加入高度基酒，密封泡制，密封要封好，不能漏气，否则酒会挥发度数下降较多，不利于泡出药材中药效物质。
泡制时间一般为三到五周，个人觉得多泡几天药效会更好，第五步：开封品尝，配入调味剂。三到五周后开封，倒出几毫升品尝药酒味道，如果药味太重可再加入一部分调味剂，调味剂大多为冰糖等甜味物质，最后说一下喝完酒的量和注意事项，酒虽好喝但不能贪杯，特别是药酒，最好剂量按照要求饮用，一般不超过100毫升。饮用时还要注意药用禁忌，比如喝人参酒不能吃萝卜，人参补元气，萝卜顺气，一起吃就起不到养元气作用。