白酒放久了不会过期，但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质，能喝也不好喝。如果是添加了香料等的白酒，也就是非纯粮酒的话，还是有一定的保质期的，常见的就是一些低档白酒甚至一些低中档的白酒，其次，不是所以白酒都是放久更好喝的，一些标榜着陈酿白酒的高价酒不一定是好的白酒，所以即使说的年份再久也是不值钱的。
1、白酒是年头儿越久的越好喝吗？
白酒的确有很大的收藏价值，而且陈年老酒的确十分受市场欢迎。于是就常常有人问：白酒是不是存放时间越长越值钱？白酒是不是越老越好喝？然而并不一定，这还是要看是什么酒，首先就必须保证你所买的白酒是真的符合年份。现在市场上陈年佳酿可不少，但是这其中肯定缺少不了一些不法商家打着陈陈酿的名号买着新酒，毕竟陈酿的招牌而已，谁不会打？所以一些标榜着陈酿白酒的高价酒不一定是好的白酒，所以即使说的年份再久也是不值钱的，
其次，不是所以白酒都是放久更好喝的。白酒一般情况下的确是可以说没有保质期的，但是这是在储藏得良好的状况下，如果储藏得不好，跑酒了，那便失去了品尝的最好机会了。并且如果是添加了香料等的白酒，也就是非纯粮酒的话，还是有一定的保质期的，常见的就是一些低档白酒甚至一些低中档的白酒，这种白酒就不适合长期存放，放久了会导致酒味变质，产生苦涩的口感。
再说纯粮酒，别以为所有的纯粮酒都是放越久越好喝，有些纯粮酒的确要经过一段时间的存放才可以把醇香的味道完全体现出来，但是当一些纯粮酒放久了之后，酒中的醇和酸会发生有机反应，反倒会使一些纯粮酒的香气变淡，口味变淡。当一些白酒陈到一定时间的时候，品尝的价值就没那么大了，如果是纯粮的白酒，类似茅台等等，其收藏价值反而会更加大，
事实上还有些白酒陈到一定年份还可以用以做调味，那是已经不适合直接饮用。当然好的白酒可以存放很长的时间，只是存放不同时间饮用的口感也会有一定的差别而已，所以买白酒不要一味注重年份，口感，香气，最好的饮用时间才是想要品酒的酒友更应该考虑的事情。如果是喜欢收藏的酒友，这个便随意了，无论是想收藏还好，还是想品尝还好，想要的都是好的白酒。
2、白酒放久了会过期吗？
白酒放久了不会过期，但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质，能喝也不好喝，这里的道理不复杂，主要说说三个原因：⒈白酒老熟以后，内部物化性质很稳定，如果没有丝毫外来影响的话，会放相当长时间不变化，理论上说的永不变质。外来的影响因素很多，光照、空气、温度，包括跑气感染，任一变化都会影响到酒体，⒉酒体的物化性质又很不稳定。
酒精是易挥发物，酒体里面的芳香类物质也是易挥发物，同时又很容易受到水土杂菌一类的外来感染，喝酒人都有这个体会，一瓶好酒没喝完，过了几天再喝就不是开瓶那天的味道，不好喝了。一坛酒也是，开坛满屋酒香环绕，放一段时间，越来越不好喝，就是说，本来的酒跑了味，变了质。⒊学会保管酒，当下假酒泛滥，都想买到真的粮食酒，存放家里慢慢享受。
怎么能把酒存放妥当，不至于放的跑味变质，而是要越放越好喝，这里分享三个方法：①安排一个僻静的屋子，有地窖更好，通风、避光、相对恒温；②散酒装坛，坛口先用保鲜膜封好再加盖，再保鲜膜封，丝毫不透气。喝的时候，开一坛子立马分装瓶子，不能卖酒的那样老是开盖打酒；③瓶装酒买回后要逐个检查瓶口，有松动的要拧紧，必要的还要加封。