通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。至于江浙沪，似乎白酒并不多，多为黄酒，发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，河南产生了中国最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、中国的四大名酒是什么？
通常所说的四大名酒，是第一届全国评酒会所评选的全国名酒中的白酒。即茅台酒、汾酒、泸州老窖（泸州大曲酒）和西风酒，四大名酒全家福在1952年北京举办的第一届国家级全国评酒会中，共评选出8种全国名酒（金质奖）。除前述四种白酒外，全国名酒中还有鉴湖绍兴酒、张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三种均为张裕葡萄酿酒公司产品，为最大赢家，
五粮液由于当时处于改制建厂阶段，未参加此次评选，故而不在四大名酒之列。其后，还陆续举办了另外4届国家级全国评酒会，最后一届于1988年举办，1988年后至今未再举办。历届评酒会中（除第五届外），评选的全国名酒（金质奖）中，不仅有白酒，还有果酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等，人们把其中的白酒挑选出来，这前后5届全国评酒会评选出来的全国名酒中的白酒，依次就是人们称呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下图为历届全国评酒会获得全国名酒（金质奖）的白酒完整名单市场经济条件下，取代国家级全国评酒会的，就是2000年后陆续搞的“中华老字号”、“中国地理标志产品”和“国家非物质文化遗产”等，十七大名酒全家福历届评酒会评选出来的名酒，至今发展情况各不一样，加上中国人喜欢十全十美，不少人喜欢挑选出“十大名酒”。
3、中国各个省的代表白酒是什么酒，哪种类型的？
对于这个问题，小编孤陋寡闻，仅就自己知道的来做个粗略回答，欢迎各位指正，先从西北说起，新疆有伊力特和网红乌苏啤酒。青海是青稞酒，甘肃我曾经去过多次，但真正有名气，能独霸一方的品牌还真没见过。以前的黄河啤酒，现在不知道是不是还活的那么滋润，相信资深酒友们差不多应该都听说过河套老窖，没错，这就是内蒙的名酒。
提起来宁夏，除了电视上媒体上天天广告的那个用虎骨蒙人的什么保健酒之外，还有一个宁夏红大家可别忘了，到陕西，不论有没有喝过西凤酒，喝酒的一定得听说过吧。山西的汾酒，名气就更大了，毕竟唐朝就有了牧童遥指杏花村的诗句，虽然说当时的杜牧并没有到过山西，事实证明他诗中的杏花村很可能指的是池州的杏花村。但这点并不能影响山西杏花村汾酒的名气，毕竟唐朝过去这么多年，也没人说版权问题，谁抢头里算谁的，
河北的衡水老白干，从原来的喝出男人味到现在也不知道怎么说了，反正那个六十来度的酒，我还真喝不惯。北京就不用说了吧，清香型的二锅头被当地人推崇备至，但我很不喜欢这个酒的感觉，至于东北，我几乎算没去过，但是低端老村长火遍全国，其实靠的就是低价市场，而东北人别看粗狂，但喝酒度数却低，远不像西北喝的酒精度那么高。