中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒。适量饮用，不口渴的白酒是粮食酒，而有的白酒喝过后，不仅口渴，上头，而且头痛欲裂，醒酒慢，这种酒通常是酒精勾兑酒，为什么还有这么多人买，固液法白酒的标准号是GB／20822，我本人从事白酒行业，对白酒也深入细致系统的做过研究。
1、为什么有的白酒喝完后会口渴，而有的白酒则不会？
适量饮用，不口渴的白酒是粮食酒，而有的白酒喝过后，不仅口渴，上头，而且头痛欲裂，醒酒慢，这种酒通常是酒精勾兑酒。中国白酒分两种：一种粮食酒，一种酒精勾兑的酒，国家对这两种酒有严格的标准，可以说任何正规酒厂生产的每一瓶酒都要标注产品标准号，这是国家强制标准，任何酒厂都要遵守，不然没法上市流通。如果以次充好，一经发现将会受到严格的惩罚，
先说酒精勾兑酒，有两种，一种是液态法白酒，一种是固液法白酒。液态法白酒的产品标准号是GB/T20821，液态法白酒规定：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的食用酒精，再通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数、不同香型的白酒，勾调而成的白酒，整个过程比较简单，如果原料充足，十天半个月便可以大规模生产出来。
液态法白酒没有发酵过程，几乎没有什么营养，是最低端、最劣质的白酒，为什么还有这么多人买，固液法白酒的标准号是GB／20822。就是使用固态法弃之不用的酒头、酒尾和酒糟加上液态法制造出的酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气，再加入香精、香料、稳定剂，模拟传统粮食白酒的口感，固液法白酒省去了发酵过程，不用制曲，直接进入勾调阶段，只是按照已经知道的配方，勾兑成不同香型、不同度数的白酒。
几口大缸、足够的酒精、香料、人工搅匀就可以了，没有任何科技含量，在这样的酒厂几乎见不到酒糟，液态法白酒和固液法白酒的香气是人工添香，香味刺鼻、香气异常、不自然。粮食酒空杯留香，而这两款酒空杯臭味难闻，酒精勾兑酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的时候龇牙咧嘴，令人难受，酒后轻则口干舌燥，重则呕吐。第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还有股淡淡的臭味，很难闻，
怪不得一位酒友说，呕吐出来的东西熏得狗都跑得远远的。粮食酒是中国老祖宗几千年来留下的瑰宝，是传统意义上的白酒，粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物，在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒。取出的酒精由粮食发酵而成，然后在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体，粮食酒入口芳香四溢、醇厚甘美，酒体纯正优雅，无任何邪杂味，空杯留香持久、酒后身心愉悦，神清气爽、即使喝多一点，第二天醒来，头不疼、口不干、醒酒快。
2、喝酒后为什么会感到口渴？
酒后口渴的原因：1、含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。2、当酒精融于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水分暂时渗透到细胞的外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体内，这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉，3、酒中除酒精外还有许多复杂的成分，如醛类，杂醇类等回引起血管扩张，体表散热加快，水分蒸发增加，引起口干。
3、喝酒会上火吗？为什么晚上喝了酒，第二天会口渴喉咙痛头也疼呢？
根据个人经验，喝酒是容易上火的，“上火”是咱们中国的传统描述性词语，但具体临床表现是什么，其实是就是中医中火热之邪侵袭的表现。为什么我说喝酒容易“上火”第一，酒为辛辣刺激食物，中药五味中，辛主火热，其性升浮，最易引火动经，这就是外伤后用药酒刺激气血流通的原因第二，酒为湿热之物，饮酒后则湿热之邪入体，灼伤肺胃，这就是为什么喝酒后感觉胃里灼热，呼吸气粗的原因，肺主表，肺伤则表损，这也是为什么很多人喝酒后第二天起痘痘的原因，所以，个人认为喝酒后是会上火的希望我的回答对你有帮助。