您好，建议放高度白酒，我平时一般放二锅头就可以了。再好的白酒如果只放五到十年，也没有多大意义，第三回答你最后一个问题，建议存放什么牌子的白酒，大家都知道酱香白酒是最适合长时间存放的，其次就是浓香型白酒，因为白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。
1、卤水里面放什么白酒比较好？
您好，建议放高度白酒，我平时一般放二锅头就可以了。希望能帮到您，把我用的方法分享给你，卤水汁放酒起到增香，防腐的作用。卤水分为两大类：即红卤和白卤，其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）卤水汁用途非常广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤制成美味佳肴，
所以近几年来来，在南方菜系中使用越来越普遍，特别是香港的很多食店，还会将卤水汁重复使用，因为一般相信卤水汁是煮得越久便越美味。卤水汁配方八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、罗汉果50克、丁香5～15克、香叶20克、生姜100克、大葱150克、料酒100克，
2、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
3、想存一瓶白酒，用来升值，五年到十年左右，建议存什么牌子，什么样子的白酒？
你想存一瓶白酒，准备放个五年到十年左右，等待升值，不是我给你泼一盆凉水，存一瓶酒又是这么短的时间，无论存什么酒都没有任何意义，都不会给你带来多么大的收益。首先你存的白酒的数量太少，一瓶酒再怎么升值又能获得多大的收益，十几年前，我曾看一篇文章说，国外有一位股票投资者，他买的股票涨了上千倍，最后跳楼自杀了，为什么股票涨这么好还会自杀？就是因为他只买了一百股股票。
其次再好的白酒如果只放五到十年，也没有多大意义，虽然说白酒完好的存放十年就可以成为老酒，但是这种老酒时间短、数量太多，不具备稀缺性。你有的别人也有，或者说你有的别人也能轻易搞到，这样就没有多大价值，别人不会花大价钱从你手中买走，第三回答你最后一个问题，建议存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用来收藏，放个几十年，在未来的某一天的一个重要日子，用来自己饮用、招待亲人朋友或者说等待升值。
从中国最近十年来，全国各大拍卖行的白酒拍卖记录上看，升值最快、最容易拍卖出去的唯有茅台酒，其它的任何白酒都不行，其他的白酒也有很高的拍卖成交记录，但是最容易兑现的还是茅台酒，可以说到目前位置还是这种情况。如果你不到拍卖行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅台酒，也比较容易兑现，其他白酒兑现不像茅台酒这么容易，在这里不是吹捧茅台酒诋毁别的白酒，市场的表现就是最好的老师，
我们以2019年9月21日在雅昌的一场拍卖会上，同是上个世纪中期的茅台酒和五粮液酒，茅台一瓶拍出1.7万元，五粮液一瓶拍出3875元，二者之间相差4.38倍，要知道在九十年代，五粮液一瓶酒的价格高于茅台酒一到二百元，但最后的升值空间却相差很大。相同的时间，不同的价格，最后的结果相差很大，现在你买什么决定你的未来会收获什么，选择很重要，目标方向都很重要。