如果吃肉类，需要限量，保证不超过二两的数量。多数人的饮食习惯，是晚上吃的比较多，晚餐后就是睡觉时间，是最不需要能量和营养的，最终就形成了白天需要量大却营养摄入不足，而晚上需要量小却吃的太多这样的局面，晚餐的主食可以选择饱腹感强的，比如全谷类、全麦、燕麦、粗杂粮、薯类代替一部分精致主食，这样到睡前既不容易饿也不会让血糖飙升，就不会促进糖元和脂肪的合成。
1、晚上吃啥不容易长胖？
多数人的饮食习惯，是晚上吃的比较多。合适的三餐比例，应该是早、午、晚按照3：4：3的分配原则来分配三餐的食物摄入量，而不少人却吃成了2：3：5的比例，早餐糊弄，午餐点外卖或者吃个简单的工作餐，只有晚上才有时间像模像样的做一顿饭，一家人认真的大吃一顿，而晚餐后就是睡觉时间，是最不需要能量和营养的，最终就形成了白天需要量大却营养摄入不足，而晚上需要量小却吃的太多这样的局面。
晚餐吃的太多，因为消耗的少，容易导致肥胖，所以早餐和午餐适当的吃好一些，晚餐少吃一些，是减肥者应该采取的措施。那么晚餐吃些什么不容易长胖呢？1.少吃肉类：如果吃肉类，需要限量，保证不超过二两的数量，二两动物性食物，如果不吃肥肉类的话，可以为人体提供15-20克的优质蛋白质，比如瘦猪肉、牛肉、羊肉、禽类肉、鱼等。
如果为了健康，也可以选择豆制品代替肉类，如豆腐、豆干、腐竹、素鸡等，获得优质蛋白质，豆制品的蛋白质含量达到35克/100克。2.可以多吃蔬菜：晚餐可以多吃些蔬菜，叶菜类蔬菜和瓜茄类蔬菜，含有的能量值很低，又含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等，具有很好的饱腹感，即便多吃些也不会长胖的。菌藻类蔬菜、薯类、鲜豆类蔬菜含有一定的能量，但能量值不高，远远低于粮谷类食物，是大米白面类主食很好的替代品，
3.少吃或不吃米面类主食：在有了适量的优质蛋白质食物和足量的蔬菜的基础上，可以选择少吃或不吃米面类主食。米面类主食是能量比较高的食物，是我国居民习惯的主要能量来源，人体需要的能量完全可以透过其他食物如薯类、粗杂粮等获得，没必要一定吃大米白面类主食。4.晚餐可以增加汤类：晚餐适当的喝些汤类，也可以减少能量的摄入，
2、晚上吃什么更容易发胖？
人在通过一晚上休息后，早晨的精力是最充沛的，代谢也最旺盛，到了晚上精力耗尽，代谢也会渐渐减慢，所以想减肥的朋友晚餐不宜过饱，不宜高油高盐高脂高糖，最好是清淡饮食，吃到7分饱左右。晚餐的主食可以选择饱腹感强的，比如全谷类、全麦、燕麦、粗杂粮、薯类代替一部分精致主食，这样到睡前既不容易饿也不会让血糖飙升，就不会促进糖元和脂肪的合成，
另外晚餐可以尽量少喝粥，粥软嫩易消化，不过升血糖速度很快，不仅饱腹感不强而且快速升血糖也对减肥不利。实在想吃可以多煮杂粮粥粗粮粥，降低血糖上升速度，晚餐的营养也可以丰富起来，减肥的朋友可以多选择低脂食物、膳食纤维丰富的食物，比如各类蔬菜，特别是芹菜、西芹、洋葱、西兰花等等；肉类尽量避免吃肥肉，虽然肥肉中的饱和脂肪也对人体有一定好处，但毕竟热量高，油脂多，容易囤积肥肉上身。
另外晚上要尽量避免吃甜食、零食、油炸食物，这些食物不仅饱腹感不高而且热量多，是导致肥胖的罪魁祸首，而且其中的反式脂肪酸很多，对人体不利，另外还要避免喝甜饮，甜饮不仅是一看就明白是甜饮的饮料，还有一些甜“乳饮料”、“甜茶饮料”，看似促进减肥，其实里面也放了大量蔗糖和其他添加剂。“风味酸奶”中也加入了很多蔗糖，果丁之类，少量摄入，不要过量，
3、你知道白酒的热量吗，喝白酒会不会胖？
每100毫升白酒热量大概在200-300卡，正常成年人每天摄入2000左右卡，所以喝酒是不会引起肥胖的。但是我们喝酒习惯吃些下酒菜，如果只是正常饮食，荤素搭配，营养均衡，是不会引起肥胖的，所以肥胖和饮酒关系不大，主要是食物造成的，试想一下，如果经常大鱼大肉，暴饮暴食，想不胖都难，还有就是适当运动，缺乏运动也是造成肥胖的原因之一。