老酒的口感不是每个人都能接受的，因为经过长时间的存放，酒精会挥发掉一部分，达不到最佳饮用度数，而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应，时间越长酒会变得越香，颜色也会越来越黄，但是口感就会越来越差，只是说口感差，但是还是可以喝的。关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解。
1、长期喝白酒的人身体会怎么样？
感谢邀请。长期喝白酒的人要看饮酒量如何，无论是白酒也好，啤酒也罢，酒精的摄入量合理的话，对身体的威胁不会太大，膳食指南推荐男性每日酒精摄入量不高于25g，换做是酒类的话大概是750ml一瓶啤酒，一个红酒杯的红酒/黄酒，二两以内白酒，女性的话不高于15g，大约需要减半男性的饮酒量，最好是选择度数低的酒精饮用。
如果长期都要喝白酒，每天晕那么一两，小酌一下，倒也不会让身体有什么重大损失，不过要是那种天天早起就二两白酒垫底，晚上还要喝的聆听烂醉的，不久之后可能就会体会到酒精带来的惨痛教训，比如高血脂，脂肪肝，高血压等等。酒精对人体的伤害很明显，特别是肝脏，肝脏是主要处理酒精的部位，哪怕只有少量酒精的摄入，也会对肝脏造成负担，
酒精进入肝脏后，99%由肝脏处理，1%左右直接被肠胃吸收，所以，有酒精来了就像是VIP大客户一样，肝脏的压力可不小。肝脏一定会优先处理酒精，因为酒精的代谢产物中有有毒物质，必须快速脱氢，所以脂肪等成分的处理只能排队，这会导致肝脏脂肪代谢延迟，可能会有更多脂肪囤积在肝脏，增加高血脂、脂肪肝的诱发几率，曾经有不完全统计，如果每日酒精摄入量按限定摄入量，40岁之后患心脑血管慢性疾病的几率低于10%，在10g（小半瓶啤酒，小半杯红酒，一两内白酒）以内则可低于1%，不过大部分爱酒人士可不能在10g的酒精就得到满足，如果整天大量酗酒的话，40岁后爆发心脑血管疾病的几率则会高于40%。
虽然说适当喝酒对身体没什么太大损害，但也不推荐大家养成天天喝酒的习惯，毕竟酒精会增加肝脏负担，少喝点酒，给肝脏多放点假调理调理未尝不是一件好事呢，现在的确很难遇上不喝酒的场合，大家如果一定要喝酒的场所，可以小酌慢喝，一次抿一口慢慢喝，不要大口大口喝，不要动不动就干杯，这样让肝脏压力较大，负担也较大。，
2、白酒放置100年也能喝吗？白酒到底会不会过期？
经常有酒友问到:白酒放久了会过期吗?这个问题要区别回答，分别对待，一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过该时间就不适合饮用了。白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果开封之后最好当天饮完，如果二次密封做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳,也可以保存很多天,但时间过久,不仅酒度下降，还会使一-些成分分解。
总之，白酒确实可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高，.储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后需要密封，周围环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的，且酒的质量不会发生变化!最佳饮用时间还是在5到15年间,而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用，大部分都是用作调味酒，用来勾调，使新酒口感更佳!至于一-些中、低档白酒，建议还是在购买后尽早饮用，
3、喝了二十几年白酒，突然戒酒会怎样？
我哥18岁参军后，染上了酒瘾，有人会问，当兵了怎么会染上酒瘾呢，部队不是有纪律的吗？其实话说回来，是父母害了他，当时父母为了哥哥能不吃苦，父亲依靠从前在部队当兵时的战友关系，将哥哥调到了军区干休所，在干休所里，因为哥哥为人豪爽，讲义气，除了和同事们关系好，时不时地聚一下，喝一点酒之外，最主要还是那些老干部关系也好，老干部们的子女大都不在身边，有事叫我哥时，他总是不推辞，脏事累事总是帮着干，老干部们有事无事也喜欢喝点酒，一个人喝总是无聊，看我哥有时做事辛苦了，就炒上两个菜，把我哥叫到一起喝，还有就是我哥酒品好，酒量大，斤把无事，就是喝得再多，不吵不闹，直接回宿舍睡觉，第二天也绝不会跟谁提起在那个那里喝酒了，就这样，在干休所里我哥算是出了名了，老干部们有事无事或者来个朋友，总叫我哥去喝酒，我哥也是来者不拒，喝了东家喝西家，只要不值班就是在酒桌上，有一天，轮到他值班时，坐在大门的值班室里，感觉浑身不得劲，心里总缺了什么似的，但又不知道缺在那里。