新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶。再准备一个瓷缸把里面洗刷干净，把清洗过的鸡蛋在白酒里滚一下，让鸡蛋全身都滚严实，这个问题是没有科学依据的，首先咱们得搞清楚它们的成分分别是什么，但是有些谣言就会传，例如用某牛饮料加鸡蛋，还有啤酒加鸡蛋会使男人某方面强壮等等之说。
1、腌鸡蛋加白酒是为什么？
先回答你白酒的作用，再告诉你简单快速的腌咸蛋。你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋(鸭蛋)，快速入味增香，怎样快速做咸鸭蛋呢？首先准备材料。新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶，这个有区别卤蛋的料，要这些都是为了增加鲜香味。还要一个可以密封性好的容器，实在没有，那就厚实点的保鲜袋，
食盐加上花椒、桂皮、八角、茶叶，在锅里炒香，然后冷却装大碗里。鸡蛋表面轻轻的洗干净，用干净纱布擦干水分，把高度白酒到在碗里，分次倒，要多少倒多少。在把整个鸡蛋放在酒里面，鸡蛋全身沾上酒，再把沾满酒的鸡蛋放盐碗里滚一圈，粘满盐，然后把粘满盐的鸡蛋装入容器里，或者直接保鲜袋里，一个一个弄，直到把准备好的鸡蛋都弄完。
2、42度白酒能腌鸡蛋吗？
《42度的酒到底能不能腌鸡蛋呢？》很多人喜欢吃腌鸡蛋、鸭蛋或者鹅蛋，有很多想吃的朋友不知道怎么腌制，怎么样腌制出来的鸡蛋才好吃呢，下面我就一一的告诉大家一个简单实用的方法，一、腌制鸡蛋首先要用清水清洗干净，把鸡蛋表面的保护膜要去除掉，主要是为了腌制过程中更能入味，清洗鸡蛋后要把表面的水分晾干。二、要准备好食材，盐、酒、酒要高度酒，度数越高越好，腌制出来越好吃，
再准备一个瓷缸把里面洗刷干净，把清洗过的鸡蛋在白酒里滚一下，让鸡蛋全身都滚严实。然后再在盐里用同样的方法滚一下，这样鸡蛋就被盐全面包裹上了，三、把裹上盐后的鸡蛋放入瓷罐里，密封好等一个月后就可以拿出来吃了，腌制好后的鸡蛋蛋黄出油。小伙伴们喜欢吃腌制的鸡蛋不防试一下，希望我的方法能给你带来一道美食谢谢你的阅读，
3、一两白酒兑两个鸡蛋喝服对身体有益吗？
其实这个问题是没有科学依据的，首先咱们得搞清楚它们的成分分别是什么，但是有些谣言就会传，例如用某牛饮料加鸡蛋，还有啤酒加鸡蛋会使男人某方面强壮等等之说。在此我想跟广大的朋友们说说，某牛饮料和啤酒加鸡蛋是没有作用的，相反可能还会起到食物中毒之内等等，所以在此小帅想告诉大家，虽然没有亲身实验过，但是也从朋友口中打听到，如果这样长期饮用，对身体是有副作用的，所以希望各位广大酒友，少喝为妙，想要对身体有益，应该注重锻炼，或者饮用健康的粮食酒，酱香型白酒就是典型的酒中保健品。