食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别。粮食虽然年年丰收，但是不可能所有的粮食都用于白酒的酿制，过去白酒在市场上的供不应求才导致了食用酒精勾兑白酒的合法性，食用酒精酒，粮食酒，都是粮食酿造，只是歪国外同我们饮食习惯不同，我们才有了新工艺白酒，（1）采用的酿造原料不同食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造。
1、白酒的好坏辨别？酒精勾兑和粮食酒区别？
多谢邀请。我不懂酒，我一直以为喝酒喝的是感觉、心情还有文化。酒和我们国人息息相关，自古如此，无论喜事丧亡，嫁娶添丁，还是升官发财，高中榜第，亦或是穷途末路，困苦潦倒，都离不开酒。或祝兴或壮胆，文人骚客者诸如把酒问青天、举头望明月、酒逢知己千杯少、话不投机半句多。雄才大略者煮酒论英雄、杯酒释兵权，温酒斩华雄，亦可惊心动魄、杯落头断之惊险，
2、食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别？
食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别:（1）采用的酿造原料不同食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造。（2）酿造工艺不同食用酒精采用的酿造工艺为蒸煮，糖化，发酵，过滤，精馏得到；而纯粮白酒的酿造工艺为发酵，烧蒸工序得到，（3）酒精度数不同食用酒精的酒精含量通常为95%，而纯酿白酒的度数为41到65度之间。
3、中国粮食连年丰收，为什么白酒都是用酒精勾兑，而不用粮食酿造？
谢邀！粮食虽然年年丰收，但是不可能所有的粮食都用于白酒的酿制，过去白酒在市场上的供不应求才导致了食用酒精勾兑白酒的合法性，所以粮食酒虽好，但也不代表食用酒精就是不能喝的酒，食用酒精与香料勾兑的白酒也是经过国家标准检验的，也符合食用标准，只是“勾兑”一词在很多没有深入了解的喝酒人士眼里属于非法制酒的标识，因此排斥食用酒精酒。
4、既然粮食酒和酒精酒化学成份都是乙醇，那为什么酒精酒会有害而粮食酒就没害？
酒人老吕也来说说吧，真对这个命题是“酒精酒有害而粮食酒无害”！首先表明我17岁就在国企学酿酒！现在还是在酿造纯高粱大曲酒！虽然我酿造纯粮酒，但我也不能违心说假话！食用酒精酒，粮食酒，都是粮食酿造！只是工艺不同（酒精酒是液态发酵，粮食酒是固态发酵）！真正有害的是工业酒精！而食用酒精是纯净，无异味安全的，比如国外的伏特加，金酒等都是酒精加水而成！只是歪国外同我们饮食习惯不同，我们才有了新工艺白酒，
新工艺是为了迎合我们国人饮用习惯而添加香料，可以肯定是安全的！真正正规企业是会在标签配料标明，酒精，香料，同时在执行标准标明:GB/T20821（这是标准原件）酒精酒它的口感以及内在质量和正规酒厂长期发酵大曲酒，对比差别特别大！但酒精酒在低端市场销量是非常巨大的，食用酒精可以肯定是无害的！我愿意同您共同探讨纯粮酒酿造工艺！我们生产车间一角。