酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份。拼多多网上卖的，贵州产十元钱一瓶的酱香型白酒是典型的串香酒，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说。
1、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚，三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”，其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间，酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到，
2、生产酱香型白酒七次取酒哪次取的最好喝？
您好，谢谢邀请作答。根据自己在茅台镇从事传统酱香就行业情况来看，三四五轮次的酒的最好的，三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；酒精度≥53.5％VOL。四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5％VOL，五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味；酒精度≥52.5％VOL。
3、拼多多上卖的贵州产十元钱一瓶的酱香型白酒，是怎么酿岀来的？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说：拼多多网上卖的，贵州产十元钱一瓶的酱香型白酒是典型的串香酒，严格意义上来讲，这种酒不属于酱酒，而是属于用酒精串香的酒精酒而已。那么，串香酒是怎么酿出来的呢？我简单的跟您说一下，这种串香酒基本上采用酒厂丢弃的酒糟加上食用酒精，然后上甑锅再烤一遍，在甑锅加热的过程中，酒精蒸汽通过废弃的酒糟之后，将酒糟中剩余的风味物质携带出来，再通过冷凝收集而成的酒，
这种新出来串香酒确实带有酱味，但没有酱酒发酵所带来的丰富滋味和风味，寡淡无奇、如同嚼蜡！这种酒成本极低，所以自然卖的便宜，但对于一些不懂的消费者来讲，根本分不清好坏。还是那句话啊，便宜没好货，好货不便宜！千万别贪小便宜吃大亏，坑了自己不说，伤了身体才亏呢，以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
