中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒（广义上，米酒和黄酒是同一种酒）比如曹操煮酒论英雄，或者古代小二们倒酒前都要筛酒，就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式黄酒度数低，不杀菌所以要煮酒古代状元红，女儿红，花雕等等都是指米酒，自古文人诗情画意，无酒不欢，说的都是低度数的米酒，如果是两三杯就醉的白酒，诗兴未发人就不行了，又如何写出“三杯两盏淡酒”一类的风情，就连粗犷的水浒传中所描述的酒，都是低度数的黄酒否则怎么可能大碗喝酒，豪气万丈，而高度的白酒只能小杯细抿一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒（烧酒），也就是说几千年的黄酒（米酒），几百年的白酒虽然明清两朝已经有了白酒，但是社会还是比较歧视白酒，认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的但是白酒有两个优点，一是，劲大，解乏，适合劳作一天的人，二是，白酒价格便宜，用高粱就可以酿制，不像黄酒米酒那样需要用粮食主要还是因为白酒价格便宜，使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒（米酒）但直到民国期间，上层社会和精英都是只认同黄酒（米酒）的，包括民间百姓也是平常喝白酒，而把黄酒珍藏起来白酒还是劳动者解乏用的廉价酒而白酒真正翻身是在解放后，国家整合传统酒厂，建立国营大厂，而解放后这段时间，经济困难，粮食比较紧缺，大米不够吃，国家大力推行新工艺白酒，这最终导致黄酒（米酒）彻底一蹶不振，逐渐被边缘化，而白酒占据绝对优势所以几千年国酒地位黄（米）酒突然消失了，而白酒瞬间兴起了，各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化，白酒俨然成为新国酒的样子以至于现在说到酒，国人第一印象就是白酒，而米酒或者黄酒就边缘化了，甚至和料酒一个水平了难喝不难喝看，因人而异，其实对古人来白酒解乏，劲大，便宜，足够了但是现在随着中国富强，粮食危机已经解除，这些年，黄酒（米酒）似乎又有兴起的势头。
1、长期酗酒成瘾的酒鬼，都是怎样死亡的？
我提供几个酒鬼的案例。1，酒海，刚刚军校毕业，我分配在卫生队，军医，右隔壁是老徐，江西樟树人，是有名的酒海，一斤两斤白酒小意思。一天和我去钓鱼，说，不行，我要吐，于是大吐特吐，回头知道，这是三天前喝多了，这对我刺激很大，喝酒太伤人了。从此，我再也没有喝醉过，绝招是大大方方喝酒，差不多了突然消失，别人以为我喝多了，认怂了，没有人追究，
前两年各种各样的微信群爆炸，得知老徐已经挂了，不到50，肝癌。呜呼哀哉，2，酒虫。还是卫生队，左隔壁小张，牙科军医，安徽安庆人，短小精干，他的酒量白酒半斤，特点是中午晚上都喝，都必须有好的下酒菜，喝得精致，生动，不过他从来不请客，因为老婆随军一直在身边，我们也不去叨扰。听说他转业以后开了牙科诊所，没有少赚钱，可惜不到50也挂了，胃癌，
呜呼痛哉。我怀疑他得病的原因是心思重，3，酒徒。岳父，坐标天津，20多年前就去世了，胰腺癌。我老婆没有兄弟姐妹，从小母亲去世，父亲消极颓废，整天烟酒无度，中午还好，晚上必须喝酒，才能睡觉。其实也喝的不多，就二两三两白酒，他得病的原因是抑郁。得了癌症，求生欲望非常强烈，整天拿健康小册子看，咬牙切齿熬，四个月准时去世，
呜呼悲哉。4，酒虫，老婆姑父。坐标天津，停薪留职，自己开了一个洋灰场，就是生产建筑工地用的灰膏。有一阵子也赚钱不少，大腹便便，每顿都得喝酒。生意不好，家里就吵吵闹闹，突然脑出血，住在医院明显好转，没想到第二天再次出血，就去世了。怀疑和夫妻吵架有关，老婆姑父也算我们的贵人，老婆十几岁时没有人照顾，是他姑姑姑父收留，在他家住了十几年。
我们结婚，姑父小洋楼辟出一间，布置得漂漂亮亮，姑父去世噩耗，我们正在江西上饶。是晚上，46次列车赶不上，怎么办呢？看老婆哭得稀里哗啦，我说，不要紧的，你跟着我就行，于是紧急坐车到南昌，坐京九线到霸州，一出火车站，狂奔到外面坐出租车，到天津，外环，换乘天津市出租车赶到姑姑家，磕了一个头，姑父就出殡了。姑父也是不到50，死时已经负债累累，我也没有随什么礼，对姑姑宣布，免除了他们5000元的债务，
这已经是20多年前的事情了。原指望把姑姑当亲人，没想到老婆和她叔叔发生房产纠纷，官司打了两年，叔叔有话语权，所有亲戚全部断绝，姑姑更是冲在前面，顽固站在老婆的叔叔一边。并在法院狂叫，我借了你5万元，一分钱你都别想要到，偶然在超市等等地方碰见她姑姑，脸型越发扭曲，大庭广众之下就对老婆破口大骂。嫁出去的女儿，泼出去的水，老婆争的房产，是祖产，是她爷爷奶奶，他的四个叔叔三个姑姑从小生活的地方，现在变成了老婆的财产，他们当然觉得大逆不道，
如果有她姑父在，可能好一点。情、理、法，总有一些可以讲的，5，酒鬼。我现在在天津一个社区卫生服务中心上班，因为地处偏僻，都是廉租房、经济适用房、限价房，住的大多是吃低保的。许多人是酒鬼，几颗花生米就可以喝半斤，早晨一手拿跟油条，一手一壶白酒，这些人大多活不过50。癌症、心脑血管意外，是他们的催命符，还好，因为开车，我现在和白酒绝缘了。
2、喝酒成瘾的人，最后都怎样了？
这些年，我的身边曾经遇到三个喝酒成瘾的熟人，他们最后的结局都很惨，第一个人，姓秦，原来是电影院检票员，收入卑微，活得憋屈，他一天三遍喝酒，酒后才感觉自己是个英雄，每天眼睛红红的，酒气迫人，喝醉酒了就敢打老婆。老婆经常哭，却舍不得打自己老公，检票员的工资的工资收入已经很微薄，如果不是孩子大了，挣点钱，连喝酒都不够，何谈生活？喝的酒都是最劣质的酒。