纯粮酿造的白酒跟酒精勾兑的白酒，其中的差别不言而喻，想要养生，首选必须是纯粮酿造的白酒，喝酒精勾兑酒，把一堆化学试剂喝到身体里面，跟养生没半点关系。不管什么酒喝多了对身体都没有好处，适量最好，白酒里面肯定是纯粮酿造的比勾兑的好，在纯粮固态发酵里面又属酱香酒工艺最复杂，香味物质成分丰富，微生物种类繁多，大约有1700多种，下面大概总结了一下酱酒的几大健康元素。
1、喝什么白酒能喝出健康？
不管什么酒喝多了对身体都没有好处，适量最好，白酒里面肯定是纯粮酿造的比勾兑的好，在纯粮固态发酵里面又属酱香酒工艺最复杂，香味物质成分丰富，微生物种类繁多，大约有1700多种，下面大概总结了一下酱酒的几大健康元素：酱香酒的健康元素1酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，
于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。酱香酒的健康元素2易挥发物质少，酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
酱香酒的健康元素3酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸，酱香酒的健康元素4酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病，
酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。酱香酒的健康元素5酱香酒的浓度科学合理，酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
酱香酒的健康元素6酱香酒是天然发酵产品，由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。酱香酒的健康元素7酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
2、喝白酒有什么养生作用吗？
酒，究竟是不是个好东西？我觉得得视情况而定吧~假如你现在心情很糟，那么“一醉解千愁”，酒确实是个不错的东西，可即便那样，也是相对的，因为酒喝多了以后，头会痛得厉害。估计那会，不会有人认为酒是个好东西，而只想日后绝不在饮酒，当然，这是一个很特别的情况。大多时候，我们对于酒的态度还是“小酒怡情，大酒伤身”的，
所以，每天喝一口小酒，成为很多人的一个饮食小习惯。至于，它会不会对身体产生积极的影响，估计很难有人准确地说出来，此外，这个习惯的养成，与市场上的酒品生产商也有很大的关系。一直以来，在很多酒品广告的宣传中，他们都在有目的性地宣传“少量饮酒有益健康”这一概念，好像每天一小杯酒，就能达到养生健康的目的，我相信，所有酒品的生产商和销售商，都试图通过这样养生健康的概念，将饮酒健康长期化，以达到牟利的目的。
当然，对于饮酒有害健康，他们都没有选择逃避，但一句“过量饮酒有害健康”，彻底将发生场景改变，那么，饮酒有害健康与量多量少关系大么？2018年8月，全球医学顶级期刊TheLancet（柳叶刀）发布了一项重磅研究成果。这项研究显示：即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤，而长期，严重的酗酒会造成严重的后果。