酱香型白酒的储藏室白酒制造过程中必不可少的一道工序，市面上好的酱香酒，一般都是储存5年以上。如何识别假酒，或者以次充好的白酒，收藏白酒，其实是一个坑，不论什么香型的白酒，可能95%的白酒增值跑不过通货膨胀，剩下的5%，可能就是大家熟知的茅台、五粮液之类的为数不多的佼佼者了。
1、怎么窖藏酱香白酒？
窖藏窖藏一般是指把原浆酒贮藏在地下、半地下的酒窖内，酒窖内冬暖夏凉，通风良好，不能经常搬动。如果有条件，可以把许多酒都摆放在一起，这样酒质的提升比单独存放的酒要快出许多，酱香型白酒的储藏室白酒制造过程中必不可少的一道工序，市面上好的酱香酒，一般都是储存5年以上。真正好的酱香酒，原料、工艺都缺一不可，希望每一个爱酒之人都能找到满意的好酒。
2、酱香白酒真的值得收藏吗？如果收藏酱香白酒，散酒值得收藏吗？
谢谢邀请，开门见山。收藏白酒，其实是一个坑，不论什么香型的白酒，可能95%的白酒增值跑不过通货膨胀，剩下的5%，可能就是大家熟知的茅台、五粮液之类的为数不多的佼佼者了，通常来说，高度纯粮白酒都有一定的收藏价值，起码可以提升品饮体验。但是有一个误区，大家可以回头看看，绝大多数1980-1990年代品牌白酒，其实现在也就几百块钱，不是所有的酒都是贵州茅台酒，不是所有的酒都能跑赢通货膨胀，
其次，一般百姓收藏白酒，还有以下风险：1.假酒。如何识别假酒，或者以次充好的白酒？2.储存，没有良好的储存环境，没有专业的存酒知识，存不好酒。3.变现，没有客户资源，没有变现渠道，如何变现？所长不建议一般的老百姓批量收藏白酒，当然，已经财务自由了的，又好一口白酒的，作为爱好，囤一些酒未尝不可。即便如此，还是推荐茅台酒啦，毕竟酱香，本名茅香，
3、为什么说酱香酒要“三分酿、七分藏”呢？
酒是陈的香，是有科学道理的无论是哪种香型的白酒，新酒由于酒体中的微量化学成分未达到平衡状态，同时又有大量乙醛等易挥发物质的存在，新酒味明显，入口暴辣刺激。只有经过一段时间的储存，酒体发生一系列的物理和化学变化，低沸点的醛类挥发，使刺激感不愉快的味道减少，香味协调，入口醇厚丰满，绵甜柔和，余香悠长，白酒储存容器也是有讲究的，传统的储存容器是陶坛或缸，酒海也是很多酒厂存酒使用的容器。