1959年9月9日产五星牌茅台酒1瓶，2016年拍出69万元白酒的味道“三分酿，七分藏”，白酒的口感和风味与后期的储藏有很大的关系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。第三回答你最后一个问题，建议存放什么牌子的白酒，妖是妖它妈生的，酒是酒它娘造的，好酒三分酿七分藏，可以比照生养小孩，好酒讲究酿造和窖养，酿造好比女人备孕生小孩，自然是用最好的粮食，经过足够的生产周期，自然分娩生成。
1、白酒文化的“三分酿、七分藏”，是什么意思？
白酒属于蒸馏酒，有淀粉或者糖质原料发酵成酒醅，再利用酒曲作为发酵剂，经过发酵以后进行蒸馏取酒，取酒之后呢调酒师满会对不同批次的蒸馏酒进行勾调，使之达到各种风味。但是由于刚蒸馏出来的酒比较辛辣，口味不协调，要经过储存才能改善原有风味，口感也能变得更加优秀，白酒的存放就是让酒去除杂质，增加香味，改变辛辣口感和刺激感。
2、为什么说白酒“三分酿七分藏”？
妖是妖它妈生的，酒是酒它娘造的，好酒三分酿七分藏，可以比照生养小孩，好酒讲究酿造和窖养，酿造好比女人备孕生小孩，自然是用最好的粮食，经过足够的生产周期，自然分娩生成，酿成的基酒，就好比初生的婴幼儿，还需要通过喂养，教养，对应酒的窖养，才能成熟长大，对应酒的老熟。窖养不同于窖藏，窖藏好比把初生婴儿扔在荒田野地任其自生自灭，窖养则是细心喂食和教养，
3、为何酿酒师都说白酒“三分酿七分藏”？
严格的说，这种说法不能一概而论，针对不同的香型的酒的酿造，储存以及勾调，都各有不同的工艺，就酱香型白酒来说，从酿造中的每一个细小的工艺环节都是同等的重要，都是不能马虎的，稍微有一个环节有问题都会影响到整个白酒的质量。当质量都没有把控好的话，后面的储存和勾调都会有影响，酱香型白酒从酿造就严格在每一个工艺环节把好关，确保每一个轮次的出酒率，【一个酿酒师就必须要掌握的技术，控制好每个轮次的出酒率，不能多也不能少】最后一个生产周期完成了之后都是正常出酒的酒才会是优质酒，这样才进入储存环节。
4、为什么说酱香酒要“三分酿、七分藏”呢？
酒是陈的香，是有科学道理的无论是哪种香型的白酒，新酒由于酒体中的微量化学成分未达到平衡状态，同时又有大量乙醛等易挥发物质的存在，新酒味明显，入口暴辣刺激，只有经过一段时间的储存，酒体发生一系列的物理和化学变化，低沸点的醛类挥发，使刺激感不愉快的味道减少，香味协调，入口醇厚丰满，绵甜柔和，余香悠长。白酒储存容器也是有讲究的，传统的储存容器是陶坛或缸，酒海也是很多酒厂存酒使用的容器，
5、什么酒适合收藏？
如果收藏酒的目的是为了喝酒，那几乎国内外所有的酒都可以收藏；如果考虑在品质不受影响的前提下收藏时间要长一些的话，酒精度数越高的酒收藏的时间越长，比如，依序排列为：高度白酒、伏特加、白兰地、威士忌、干红、干白、黄酒等。如果收藏酒的目的是为了投资，那么除了这酒好喝、好保存之外，还要考虑酒庄、酒厂是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保质的情况下收藏的时间长不长？因此，越是高端名酒，生产量越少，好的生产年份，收藏时间越久（保质），酒的价值越大，
白酒是我们国家蒸馏酒中的一种，它是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。1959年9月9日产五星牌茅台酒1瓶，2016年拍出69万元白酒的味道“三分酿，七分藏”，白酒的口感和风味与后期的储藏有很大的关系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚，
1986年产原箱五星牌地方国营茅台酒17瓶，2017年拍出117.3万元一般认为，白酒收藏主要以酱香型为主。酱香型白酒在存储的过程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道会慢慢淡化，罗曼尼康帝酒园特级园干红典藏套装2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75万元收藏投资干红葡萄酒最主要的还是看品牌、品质和产量。
