近二年，养殖人参比较常见，也成了很多种植户都比较青睐的种植项目，所以用人参进行泡酒是不错的选择，基本上浸泡的白酒有一定的讲究，老的方法用高粱酒比较不错，但是现在的话，用高浓度的酒进行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒进行浸泡就可以了，这个度数的白酒泡人参特别不错。
1、一斤人参泡多少酒合适？
药酒中，药料与酒的比例，根据药料的不同，从1：4~1：30不等，人参酒的药、酒比例，一般在1：20左右，也就是说，1斤人参，可泡20斤酒。浸泡人参酒，一般用高度酒，酒精度数在50~60度，不宜过高，但根据不同的情况，度数低一些反而没问题，因此人参酒也可以用黄酒来制作，但浸泡时间需要延长，还要防止药酒变败。
正常来说，泡制人参酒，最好是把人参切成3mm厚的薄片，以利有益物质析出，未曾切片的话，浸泡时间也要适当延长，如果是参片，浸泡20天即可饮用，若是参须，一般浸泡一个月。药酒制作有很多方法：冷浸、热浸、渗漉、煎煮等等，民间常用冷浸法，若用干人参，宜热浸、冷浸混用，即先用热酒将人参略煮，然后兑入冷酒，可使有益成分加速析出。
2、养殖的人参怎么浸泡白酒？
养殖人参怎么浸泡白酒？对于小编来说在自家农村常常用人参来泡制各类酒水，时间比较悠久，也成了一种农村的一股风俗，所以养殖人参用来泡酒的方法很简单，也比较容易制作成功，接下来小编和大家讲讲自己家乡的人参泡酒方法，也是农村比较常用的人参泡酒方法，近二年，养殖人参比较常见，也成了很多种植户都比较青睐的种植项目，所以用人参进行泡酒是不错的选择，基本上浸泡的白酒有一定的讲究，老的方法用高粱酒比较不错，但是现在的话，用高浓度的酒进行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒进行浸泡就可以了，这个度数的白酒泡人参特别不错。
还有就是养殖人参虽然没有野生的人参有价值，但是随着人参的普及化，人参泡酒成了一项习俗，所以用人参泡酒成了很多人比较喜欢的农村乐趣，在选取人参的时候，大家要是用鲜参，尽量选择五年以上的进行泡酒，小编之前是选择的种植七年的人参进行泡酒的，很有成就感，最后，总体的用长至6年左右的人参进行浸泡，鲜重大致3两左右，浸泡白酒的量在4斤至6斤左右，大致人参泡酒后，把握好人参量和度数就可以了，这样大家就可以更好的浸泡出人参酒，小编去年的时候浸泡了二次，每年用人参泡白酒也是村里面的习惯了。