当年轻人不再喝白酒，白酒也不会退出历史舞台，毕竟白酒带有成瘾性，但未来的白酒市场规模一定会压缩，以80后这一代后期，到90后，这一年龄段在白酒饮酒习惯上不再承前，也是白酒受众的分水岭，尽管白酒历史源远流长，但未来可期，白酒市场的活跃度将不如往昔。
1、白酒为什么能涨这么多？
首先，受疫情的影响，上半年实体经济普遍下滑，很多小企业都面临着破产。下半年很多企业都开始抓收入，很多产品都开始涨价，特别是白酒，从国庆后普遍涨价，都喊缺货，好像不提价都不好意思，春节前更是旺季。当然这少不了商业化的炒作行为，其次，这么多年来，白酒一直是聚会、应酬、交际等不可缺少的存在。酒文化是中华民族几千年传承至今的文化传统，
2、低度化，能成为白酒转型的钥匙吗？
低度化？那跟喝水没多大区别了吧，还能是酒么？对于这种观点，严重表示不赞同。【白酒的酒精度】白酒的酒精含量中，主要划分为高度酒50°以上(含50°)；中度酒40.1°～49.9°；40°以下(含40°)的白酒则称为低酒度白酒，【各类香型白酒的酒精度】我们喝的各种类型的白酒，都会有一个非常明显的白酒度数的标签。
如酱香型茅台在53°，浓香型白酒在52°，清香型白酒53度、42度或更高等等，不同香型的白酒会有一个比较特定的酒精度比如我们比较常见的浓香型白酒，比较特定的度数一般都是52度。为何会是52度，而不是30多度或者其他度数？我们传统的白酒酿造中，都会有一个比较固定的酒精度，只有保持在适宜的酒精度以后，才能有其本身的特定品质，否则就完全没有了原来的品质和口感了，
就拿酱香型白酒来说，53度的酒精度，是最能表现出酱香酒特定品质的度数了，如果换成了其他度数，可能就完全失去了酱香酒应该有的特色。而且这种度数是历代酿酒师通过千万次的改进和尝试才能琢磨出来的，如果我们简单的就加以低度化，那就完全失去了其原先的品质了。这就好比你熬了一锅浓香口感非常好的高汤，你往里面加水重新煮出来，其口感和品质就已经完全打了折扣了，
低度酒与高度酒口感的区别对于喜欢喝酒的人来说，都是比较喜欢喝50度以上的白酒；哪怕再好喝的酒，比如汾酒中的红盖玻汾，经常买到的都是42度，酒是好酒，但总觉得42度的口感还是稍差了些，酒精味太淡，不够刺激。特别是喝了42度的牛二，完全就跟白水里加了白酒的感觉差不多，完全体会不到喝酒的乐趣，感觉是在喝酒精饮料，
3、几斤粮食才能酿一斤酒，感觉喝酒有百害而无一利，酒厂为什么不全取缔转型？
现在哪里还有用粮食（大米、小麦、高粱）酿酒的？80年代我们县城有个酒厂，有同学的父亲在酒厂打工，酒厂不仅有酒还有堆积如山的酒糟，整个县城迷漫在浓浓的酒香中；我们家里缺柴，酒糟被乡村买回去晒干后当柴烧火做饭；酒厂还有一个好大的澡堂，既可以泡澡也可以淋浴。我们寄宿的学校离酒厂不过两站路，周日返校后我们打完篮球都去他爸哪里去洗澡，每周如此，
4、当年轻人不再喝白酒，是否中国的白酒将退出历史舞台？
当年轻人不再喝白酒，白酒也不会退出历史舞台，毕竟白酒带有成瘾性，但是一定会影响到未来白酒产业价值和行业生态，目前说白酒日薄西山还为时过早，但是完全可以预见，打个比方，白酒或许会像京剧一样，逐渐不再受宠，也不会得到新新人类的喜爱，但是仍旧有人爱好它。白酒到底是什么？发明它，一定是一个偶然的事件，进而是酿造技艺的形成，一开始，肯定不是追求美酒的口感，口感只是发展中再创造，
人类最初追求白酒，无非有两点，第一，白酒可以暂时麻醉大脑，让颅内高潮，忘却生活的苦闷和烦恼，或者给业余生活助兴。第二，白酒最初是粮食酿造的精华，作为传统农业国家，农民最苦，需要用白酒来表达和慰藉自己的酸辣苦涩，尤其是第二点，一定程度上是白酒真正的意义，那么白酒好喝吗？其实，白酒一般来说，就像吸香烟，闻的香，吃的却不香。