近几年来白酒的产量都在一千万吨以上，其中百分之70的是浓香型白酒，白酒的口感非常丰富，各地美酒香型有所不同，目前国家认定的香型有十三种，这些香型都是从最初的清香、酱香、浓香三大香型白酒中的一种或者两种延伸而来的。GB/T10781.1—2006浓香型白酒2.GB/T10781.2—2006清香型白酒3.GB/T10781.3—2006米香型白酒4.GB/T20821—2007液态法白酒5.GB/T20822—2007固态法白酒6.GB/T20823—2007特香型白酒7.GB/T20824—2007芝麻香型白酒8.GB/T20825—2007老白干香型白酒9.GB/T14867—2007凤香型白酒10.GB/T16289—2007鼓香型白酒11.DB52/550—2013董香型白酒12.GB/T23547—2009浓酱香型白酒13.GB/T26760—2011酱香型白酒14.GB/T26761—2011小曲固态法白酒15.GB/T22736—2008馥郁香型白酒16.GB/T23546—2009奶酒17.GB/T4259—2011浓香大曲18.DB50/T15—2001小曲酒二、共有香型12种以及对应的代表性白酒1.浓香型。
1、一般白酒香型分类是什么？你喝过几种？
中国白酒的香型1、酱香型又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料，酒质特点为无色或者微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长。2、清香型又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表，这种香型的白酒酒质特点，无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。
3、浓香型又称泸香型、窖香型，以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，4、米香型以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口编甜,落口爽净,回味怡畅，5、凤香型以陕西省宝鸡市风翔县的西凤酒为典型代表这种香型的白酒酒质特点甘润挺爽,诸味谐调。
尾净悠长，即清而不淡,浓而不酽。6、兼香型以安徽淮北市的口子窖为典型代表，兼香型白酒又称复香型混合型,是指具有两种以上香型混合而成，具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。7、董香型又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表，这种香型的白酒酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的芳香。又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有偷快的感觉,诸味协调,回味悠长，
8、鼓香型以广东佛山的鼓味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以天米为原料,以酿制成活,放入陈年肥肉缸浸波而成，酒质玉洁冰清,晶莹悦人,玻香纯正,诸味协调,入口醇厚，一般度数30度左右,低而不淡。9、芝麻香型以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表，这种香型白酒酒质通明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长10、四特香型又叫做特香型以江西省樟树镇的四特酒为典型代表这种香型的白酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。
2、中国白酒几种产品标准号、香型以及所相对应的代表性白酒品牌吗？
一、共有18种白酒产品标准号:1.GB/T10781.1—2006浓香型白酒2.GB/T10781.2—2006清香型白酒3.GB/T10781.3—2006米香型白酒4.GB/T20821—2007液态法白酒5.GB/T20822—2007固态法白酒6.GB/T20823—2007特香型白酒7.GB/T20824—2007芝麻香型白酒8.GB/T20825—2007老白干香型白酒9.GB/T14867—2007凤香型白酒10.GB/T16289—2007鼓香型白酒11.DB52/550—2013董香型白酒12.GB/T23547—2009浓酱香型白酒13.GB/T26760—2011酱香型白酒14.GB/T26761—2011小曲固态法白酒15.GB/T22736—2008馥郁香型白酒16.GB/T23546—2009奶酒17.GB/T4259—2011浓香大曲18.DB50/T15—2001小曲酒二、共有香型12种以及对应的代表性白酒1.浓香型:五粮液、剑南春、泸州老窖、古井贡酒等2.酱香型:贵州茅台、贵州国台、贵州钓鱼台、四川郎酒等3.清香型:山西汾酒、河南宝丰酒、二锅头、金门高粱酒等4.凤香型:陕西西凤酒5.董香型:贵州董酒6.浓酱兼香型:湖北白云边酒7.老白干香型:衡水老白干酒8.特香型:江西四特酒9.米香型:桂林三花酒、广东椿年酒10.馥郁香型:湖南酒鬼酒11.鼓香型:广东玉冰烧酒、顺德红米酒12.芝麻香型:山东一品景芝酒、扳倒井酒、趵突泉酒、泰山特曲。
