把问题翻译一下,想收藏一点白酒,等宝宝长大了喝,怎么收藏。清香型白酒并不都是越陈越香清香型白酒我个人认为在陈年方面还是不如浓香和酱香的,汾酒是清香型白酒鼻祖,中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。
1、想收藏一箱白酒等宝宝十岁的时候喝,请问怎么收藏?
谢谢邀请。把问题翻译一下,想收藏一点白酒,等宝宝长大了喝,怎么收藏?分解一下是两个问题:收藏什么?怎么收藏?收藏什么?1.如果经济条件允许,收藏茅台就可以了,普通的53度飞天茅台酒即可,2.如果经济条件不允许,不准备收藏茅台。可以优先考虑酱香酒,其次浓香酒,再次清香酒;度数不低于50度,容量不低于500毫升,
酱香酒推荐茅台王子酒、习酒、郎酒、钓鱼台等;浓香酒推荐五粮液、洋河、泸州老窖等。怎么收藏收藏十余年,一般不需要做特殊处理,什么滴蜡、胶带防漏酒,都不需要画蛇添足,把酒正立放在干净整洁、通风、防潮、避光的地方即可。温度5-25度为宜,把酒当朋友看即可——你呆着舒服的环境,就适合藏酒;你呆着别扭的地方,酒呆着也不舒服。
2、为什么说白酒只有浓香型和酱香型值得长期收藏,清香型和其它香型没有必要收藏呢?
谢邀,我想这是个伪命题!不好直接回答,就好比白俄罗斯姑娘和乌克兰女孩长得漂亮,世界基本公认;反过来看非洲姑娘,一旦停电,就找不到她们,是不是就嫁不出去呢!看我们中国男人不是也有许多和非洲姑娘通婚且还有混血宝宝的嘛!所以说浓香、酱香、清香等香型都是白酒香型中的一个基本分类,都有各自优势,根据需求选择罢了。
3、清香型白酒不适合长期存放,为什么有卖二十年的?
“酒是陈的香”广为人知,从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放!先来说说,中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别,同时也是中国白酒的共性,即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏,国外蒸馏酒,拿白兰地为例,VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年,XO原浆酒的陈酿期12-50年,甚至更长。白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,液态发酵,国内食用酒精的加工方法类似,
XO是顶级的最上乘的白兰地。有法律限制与保障的,国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久,回到国内,不论是瓶储年份酒还是原酒贮存,基本上有一个前期条件,酒是纯粮固态发酵白酒,否则没意义或不值得存放。汾酒是清香型白酒鼻祖,中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石,
清香型,是中国所有香型的源头,“母体香”,具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点。“曲为酒之骨,粮为酒之肉,水为酒之血”汾酒使用840米深井水,是岩溶水,属于天然矿泉水,可以直接饮用,纯净、清甜,无需经过特殊处理,粮食采用自己分布全国的原粮基地。最新的国家标准:清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料,经过地缸、水泥池等容器,进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒,
陈酿是必不可少的。酒的主要成分是乙醇,香和味由2%左右微量物质决定,不同香型风格差异在这2%上,同样的度数,同样的乙醇,其它香型可以长期存放,清香型不适合?白酒的长期存放基于,高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境,与香型无关。上图,1968年左右的四新牌汾酒,52年了,上图,最短的存放31年了。
4、50度以上清香型白酒存储5年以上到底好不好喝?喝过的回答?
我是国家级品酒师芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:首先我的回答是50度以上清香型白酒存储5年以上不一定好喝,是否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒?首先要确定是否是名副其实纯粮固态法酿造的清香型白酒。因为清香型白酒中也有用酒精进行勾兑配比的,如果用食用酒精和清香型基酒进行混合后勾调出来的酒,一是成本低,而品质和风格也差,当然陈年之后的表现也就欠佳。