白酒的精髓是什么,喝白酒的最高境界是什么

​也就是书生与狐喝的酒是干净的。我以为一个人喝白酒喝到最高境界的情形是,该混烧老五甑法工艺,是传统形成而沿袭下来而得名的这是苏、皖、鲁、豫等省生产的名、优质浓香型大曲酒的典型生产工艺流程,他的床头,酒樽里的酒总是满的,自从第一次喝了半斤白酒以后,一发不可收拾,啤的,红的越来越能喝[捂脸][捂脸][捂脸]不过相比较而言还是喜欢白酒,一点一点的品特别香,个人喜欢口感比较柔的白酒,喝了不上头,越品越有味道。

1、你认为浓香白酒酿造的精髓是什么呢?

1、你认为浓香白酒酿造的精髓是什么呢?

1.基本特点:浓香型大曲酒是大曲酒中的一条奇葩。自全国第一届评酒会后,把泸州老窖作为浓香型大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒,该酒窖香浓郁,绵软甘冽,香型白酒溯,香味协调,尾净余长。这体现了整个浓香型大曲酒的酒体特征,浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高粱为制酒原料,优质小麦、大麦、豌豆混合配料,培制中、高温曲,泥窖固态发酵,采用续糟(或渣)配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度酒贮存,精心勾兑。

最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“泥窖固态发酵,采用续糟(或渣)配料,混蒸混烧”,现作如下简要阐述泥窖,用泥料制作的窖池。窖池与缸、桶功能一样,是一种发酵设备,仅作为蓄积糟醅进行发酵的容器,但浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分多与泥窖有关。故泥窖固态发酵是其酿造工艺特点之一2.生产工艺的基本类型工艺类型以四川省为代表生产的浓香型大曲酒是我国特有的传统产品之一,历史久远,风格独特,在国内外享有盛名,

在工艺上,有其自己的特点,但在具体操作上,又大致可分为三大类:以四川酒为代表的原窖法工艺类型,跑窖法工艺类型,以苏、鲁、皖、豫一带为代表的老五甑法工艺类型。①窖法工艺:原容法工艺,又称原窖分层堆糟法,采用该工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有泸州老窖、成都全兴大曲酒等,除底槽、面糟外,各层糟混合使用、蒸馏。

摊晾下曲后的糟醅仍然回入原窖进行发酵,②窖法工艺:跑窖法工艺又称跑窖分层蒸馏法工艺。使用该工艺类型生产的,以四川宜宾五粮液最为著名,其工艺特点是:一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池(空窖),不取出发酵糟置于堆糟坝,而是逐甑取出分层蒸馏。由于跑窖没有堆糟坝,窖内的发酵糟是蒸一甑运一甑,这就自然形成了分层蒸馏,因此,跑窖法不失为一种特殊的工艺操作法,

③五甑法工艺:所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅在同一甑桶同时蒸馏和蒸煮糊化,在窖内有4甑发酵材料,即大渣、二渣、小渣和回糟。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏,其中4甑入窖发酵,另一甑为丢糟,该混烧老五甑法工艺,是传统形成而沿袭下来而得名的这是苏、皖、鲁、豫等省生产的名、优质浓香型大曲酒的典型生产工艺流程。

2、喝白酒的最高境界是什么?

2、喝白酒的最高境界是什么?

哈哈!这个问题问得好!我以为一个人喝白酒喝到最高境界的情形是:喝到兴奋,喝到狂野,喝到豪情万丈,喝到超出平常的自己,喝到忘却今生的一切烦恼,喝到抛开事业情感上的所有失败,喝到平时一言不发的人滔滔不绝,喝到平时不苟言笑的人喜笑颜开,喝到暂时才思枯竭的人文如泉涌,喝到敢对心中暗恋的人大胆表白,喝到一笑泯恩仇,喝到破镜能重圆,喝到父慈子又孝,喝到家和享天伦。

3、喝酒的最高境界是什么?

3、喝酒的最高境界是什么?

有一个书生,穷得家徒四壁,却喜欢喝酒,每天晚上,如果不喝三大杯,一宿不得安寝。所以,他的床头,酒樽里的酒总是满的,​一天晚上,他醒来,觉得有些异样,一摸,身边竟然躺着一个毛茸茸的家伙。掌灯一看,是一只狐,正呼呼大睡,再看床头樽里的酒,已空空如也。哦,原来是只喜酒的狐,书生一笑,非但没撵它,还覆衣为被,与之共寝。

​此后,狐常来与书生共饮,遂成为酒友,狐感念不尽。一天,酒罢,它对书生说,此去东南七里,路边有遗金,你可去取,书生遵其所言,果在路旁拾得二金,狐说,后院的窖里也有,书生去挖,再得钱。有了钱,书生豪买酒肉,与狐痛饮,​另一天,狐对书生说,你赶紧到集市上去买荞麦去,书生买回来四十多担,人们都笑话他,说他疯了。

热文