如果是纯正酱香型白酒，那得多少年份的才好喝呢。看白酒香型不同香型的白酒对时间的诉求是不一的，别小看了“年份酒”，虽说年份酒里面灌装的不是一整瓶的老酒，但是添加了一定比例的年份酒，为这个酒的口感、香气、陈味都增色不少，看白酒度数不是什么度数的白酒都适合存储的。
1、为什么年份酒，比普通白酒好喝？
别小看了“年份酒”，虽说年份酒里面灌装的不是一整瓶的老酒，但是添加了一定比例的年份酒，为这个酒的口感、香气、陈味都增色不少。在一瓶酒里面添加一定比例的老酒，好比烧菜加味精一样的道理，不加也行，加了以后口感味道都不一样，就拿茅台的年份酒来说，具体不知道添加了多少比例的老酒，但是一瓶15年份的茅台酒价格就是5000左右一瓶，比普通茅台酒贵不少。
2、多少年的酱香年份的酒口感最佳？
酒是陈的香，尤其是酱香型白酒，对年份要求更高，不过，要说多少年份的酱酒口感更佳，这还真不好说。每一瓶纯正的酱香型白酒都是年份酒茅台酒起源的时候，酿造方法只有一种，那就是回沙工艺，而经过纯正坤沙工艺的酱香型白酒，必须要经过1年酿造周期，5年以上贮存。所以说，只要是纯正的酱香型白酒，一定是年份酒，比如说茅台酒，那都是五年以上陈酿的，所以酒质才会那么好。
但是如果喝茅台喝出经验来了，你就会发现，即便是茅台，新酒也依然会有轻微的辛涩，但如果年份更长的话，完全没有任何刺激味，味道更加柔和、醇甜，年份酒也不一定是好酒纯正酱香型白酒中的年份酒那确实是好，无论口感、风味，那都是沁人心脾。但是如果不是好酒，年份再长也达不到这样的品质，现在市面上90%以上是液态工艺酒，也就是食用酒精勾兑酒，而且茅台酒每年销售量比实际产量高出很多，这里面就有不少违法者以次充好、以假乱真。
诸如这些勾兑酒，假酒，长时间贮存最后水酒分离，喝起来香味全无，寡淡无味，好酒需要年份，更需要收藏环境贮存过的酱酒，口感肯定比新酒要好，并且更健康。那是因为经过陈化，酒会发生一定化学反应，将酒体中刺激成分减少了，相应对身体的刺激也少了。这也是为什么年份酒会比新酒更柔和，醇甜，当然，年份酒是好，但是也要有良好的贮存环境。
在张支云酒的酒友当中，很多人存新酒喝老酒，每年批量囤一些新酒，来年喝老酒，这的确是明智的做法，但是一定要切记，自己收藏一定要注意收藏方法。第一，恒温，恒湿；这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定，第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。
多少年的纯正酱香型白酒好喝？据真实实验数据来表明，酱香型白酒的存放时间长久后，酒的口感是越发醇厚，但再长久的话便会出现逆反应，陈味过于突出，柔顺有余，而香气不足，就象人年龄大了一样，没有朝气，这样的酒适合做调味酒，对于普通人来说可能就不好喝。▲网上这类年份酒，千万别信！那么，如果是纯正酱香型白酒，那得多少年份的才好喝呢？注意，如果是真正的好酒，一般15年-20年左右是比较合适的，这个时候已经陈化到一定程度，酒足够香醇，
而在20年之前，酒体风味是上升阶段，而20年以后则慢慢弱化了。另外，自己贮存需要更长一点，因为酒厂存酒是用千斤大坛子，酒体是上下循环陈化，效果更佳，而自家购买的酒，小瓶装量少，陈华效果没那么好。因此时间需要更长一些，▲茅台镇张支云酒厂的基酒库一楼当然，能喝到真正年份十足的好酒，谈何容易？虽然市面上宣传10年、15年、20年的酒的很多，但可以肯定的是大部分都没有达到实际年份，或者说只是在新酒里面添加一丁点10年、20年的酒，而计算时却用最长时间的那个年份。
3、白酒放几年才好喝？
我是小酒飘香，一个8年的白酒从业者！很多人对于白酒是不是需要存储，存储几年才好？社会上的说法不一，那到底如何呢？第一，看存储环节白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的，一年、三年、五年等等，刚酿出来的基酒口感是很不好的，需要存储老熟之后，让酒体之间融合度更好一些，对于基酒肯定是存储时间越长越好！但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才会对此予以标榜！白酒出厂之后就是成品酒了，成品酒讲的是瓶储时间，也是社会上普遍接受的方式。
