这个问题我可以告诉你，浓香型白酒存放20年之后，香味还是有，但是口感很不好，会变得非常辛辣刺激，不好喝，当然这里说的是指存放20年的浓香型白酒，而不是市场上销售的所谓年份酒。这酒的味道，喝进口里有点甜甜的，苦苦的，醇香醇香的，这不是瞎而是品尝之后得到的结论，而且品尝的还是浓香型白酒代表之一的——某某液，喝了之后挺后悔的，干嘛要把这酒拿出来喝呢。
1、放了二十几年的白酒，有的人喝着淡而无味，真的还能喝吗？
大家好，我是@旗袍酒妹，一个爱旗袍，爱美食，更爱美酒的小女子！关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解。正确存放几十年的白酒是可以喝的，茅台镇大大小小的酒厂上千家，只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年，三十年甚至更长年限的老酒，而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物，
老酒的口感不是每个人都能接受的，因为经过长时间的存放，酒精会挥发掉一部分，达不到最佳饮用度数，而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应，时间越长酒会变得越香，颜色也会越来越黄，但是口感就会越来越差，只是说口感差，但是还是可以喝的。那为什么还视为珍宝呢？其实老酒的真正价值在于勾兑，而不是直接饮用，市面上卖的年份酒都是把老酒加入年份较短的酒中进行勾兑，而不是直接存放了几十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且价格非常高，
2、保存了20年的老酒还能喝吗？
有一种心情叫“思念”，有一种幸福叫“拥有”。我平时不善喝酒，父母在世的时候，收藏了4瓶茅台，4瓶五粮液，还有其它甜白酒有l件之多，这点好酒曾拿给父母，他们却舍不得，也不曾打开过。一直让我留着留着，一留就是二十多年，最长的是几瓶茅台，87年生产的，距今已近三十年了。虽然拥有，但不足为奇，一瓶茅台曾有人出6000元，我没卖的，
早些年我把它用白蜡把瓶子口全封闭了。收藏中弥足珍贵的是一罈(5斤装)的老黄酒，那是91年妈妈病逝前做了留下的，我喝过保存20年以上的老酒。那是5年前，女儿考上一类大学，心里一时高兴，把直系亲属接了两大桌，从家中拿了一壶5斤老黄酒，两瓶五粮液。二种酒摆上餐桌，客人看了白酒是89年产的都说俺好舍得，当听说黄酒是我老娘在世时做的，就一口同声地说:“先喝黄酒，后喝白酒”。
当我打开瓶盖之后，屋里就飘溢出一股浓浓的酒香，把满屋的空气都熏醉了，我把酒倒在碗里，色泽成红黄色的，用火一点，“咐”的一声，窜出一团红蓝色火焰，老年点的人都知道，这一点就燃的黄酒才是最好的老黄酒。虽然它没有五粮液值钱，但它完全是用糯米酿造的，经过十道工序，纯手工操作酿造的纯天然粮食酒，这酒的味道，喝进口里有点甜甜的，苦苦的，醇香醇香的。
3、如果想存一点酒，10年20年以后喝，怎么储存比较科学？
如果想存一点酒10-20年以后喝，怎样储存比较科学，不跑酒？我用亲身经历告诉你:最近两年我们在四川旅游，朋友开车把我们一群人拉到邛崃大梁酒庄酒厂，说这里的酒很好喝，很好玩，还在外我们就闻到了好大的就酒味。还没有吃饭，我们建议进去看看，进去正好看见那些酒厂员工正在称粮食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麦、旁边又是很大的蒸笼在蒸，蒸汽很大，是那种古老的土工艺酿造。
看后我们陆续出来吃饭，朋友叫拿几斤酒上来，并说：＂能吃的都要吃，不能吃的也要偿偿，你们难得吃到这样好的粮食酒＂。在他的鼓动下，我们几个女的每个人都偿了偿，感觉这个酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有种清润、绵柔、醇厚的味道，只听见我老公和他们几个男的边喝边说这酒真不错，只见他们几个你一杯我一杯几斤酒只剩一瓶多了，我们几个女的把剩的一瓶藏起来，不许他们再喝了。
都喝了走不了了，朋友说:＂谁说要走，这里面宽得很，还有娛乐场所、玻璃栈道，…今天就在这里耍，去住蒙古包＂。下午都5点多了，他们几个才从蒙古包出来，我们沿着游乐场边走边看，只听他们男的几个都在议论今天中午喝的酒，说很不错，朋友说:＂你们种不种酒，走我带你们去看看我们种的酒＂，走了一会看见几块土地都种了酒，好多啊！酒都被埋在地下。
