科技、白酒崩了还剩科技、白酒，乍看这句话好像有语病，实际并没有，股市始终是强者恒强，阶段性下跌是为了修复过高的估值，是为了让更多人有机会参与。大家可以看看去年以来的走势，科技、白酒去年已经大幅上涨，今年上半年股市盘整过程中，科技、白酒都经历了一波下跌，但当本月股指今年入主升浪之后，上涨最好的仍然是科技、白酒。
1、酱香型白酒都有哪些制作工艺？喝这种酒和其他类型的酒比有哪些好处？
谢邀，酱香型酒的生产工艺特点主要突出在高温上。高温制粬，以小麦为原料，粉碎加水压制成砖状，码垛，之间用稻草隔离，自然发火，最高温度可达七十摄氏度左右，中间倒垛至干燥成粬为止。高温堆积，将高粱蒸熟，其中整粒为主，小部分粉碎成四六辦，按比例加入粉碎的高温大粙搅拌均匀堆积，待布满菌丝倒堆入窖发酵，发酵温度高达五十多度，如此全年堆积发酵八轮次，中间续一次料。
高温接酒，分八轮次接酒，头轮酒不要回沙到酒醅中继续发酵，后七轮捏头去尾，按质接酒，头尾回沙。按轮按质储存，生产出的酒按轮次按质量分别储存，经过三年的储存待酯化反咉彻底完成，同质量的酒合并，按比例添加勾兑成品出厂。由于工艺所致，酱香型白酒微量元素更加丰富，酒体丰满，酱香突出，幽雅细腻，谐调，空杯留香持久，适量饮用，精神愉悦，活血化瘀，有益健康，多饮则有害无益，
2、白酒里都有什么？
传统白酒(这里指纯粮固态发酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物质。正是这2%的香味物质决定着白酒的香味风格，这里主要讲这个2%包括哪些成份：一是酯类。主要包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，其它还有戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香的，所含这种成份也最多。
清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香，而酱香型白酒乳酸乙酯含量最高，二是酸类物质。主要有己酸、乳酸、乙酸、丁酸等四大酸以及其它微量酸，三是醇类。主要有异戊醇、异丁醇、正丁醇、仲丁醇、2_3丁二醇、丙三醇、正丙醇等，四是醛酮类物质。五是酚类物质，值得一提的是上述物质决定着白酒的香气、味道、风格。目前科学检测到浓香型白酒的成份有几百种，酱香酒有2000种左右，
3、白酒打开放一晚上，度数会降低吗？有哪些科学依据可以证明？
没具体测试过，只能根据相关信息推测。白酒的度数为其中所含酒精的体积与酒的体积之比，如下图中的42°海之蓝，其中酒精的体积占总体积的42％，大家知道，液体在任何温度都会蒸发，酒精也不例外，曾做过实验，在同样的条件下，将酒精和水同时擦在皮肤上，结果，酒精会先变干，表明在同样的条件下，酒精比水蒸发得快。对此，相信大家能够理解，因为到医院打针时，护士先用酒精消毒，大家对酒精变干的快慢都有所体会，
因此，酒蒸发时，其中酒精蒸发的比例较大，致使酒精所占比例下降。还注意过，有的瓶装酒，由于密封不好，过一段时间(有时是几年)，就会看出酒量减少，如尝一下，酒味明显变淡，这是日积月累的结果，一晚上不至于有明显的变化，但应有微小的变化。另外，还有一个例子，夏天，开着风扇喝啤酒，将啤酒倒入杯中，如果停的时间长一些再喝，酒味明显减小，甚至跟凉水差不多，
4、A股科技、白酒崩了还剩下什么？
科技、白酒崩了还剩科技、白酒，乍看这句话好像有语病，实际并没有，股市始终是强者恒强，阶段性下跌是为了修复过高的估值，是为了让更多人有机会参与。大家可以看看去年以来的走势，科技、白酒去年已经大幅上涨，今年上半年股市盘整过程中，科技、白酒都经历了一波下跌，但当本月股指今年入主升浪之后，上涨最好的仍然是科技、白酒，
可以预计，在经过阶段性调整之后，科技、白酒依然会是主流板块，理由是目前股市是机构投资者的天下，机构投资者抱团取暖，会滚动操作持有的重仓股，利用资金优势推高股价。不到万不得已，机构不会打破抱团规则，虽然科技、白酒下半年都会是主流板块，但二者的上涨趋势会有所分化，科技股板块是政策支持的板块，未来将会随着越来越多科技股的上市成为最主要的上升力量，而白酒板块会中、长期受到人民日报文章的影响，虽然下跌后还会上升，但一定会有所收敛。
