古代好汉在1573年前喝的是黄酒，现代人喝白酒一般42度能喝八两以上的，就是好酒量了，所以只能用小酒盅喝。下面聊白酒，在公元1573年前中国应该没有白酒，因为白酒要有蒸馏这个工艺，据说是中国从波斯(今伊朗、伊拉克一带)进口的，诞生于1573年的泸州老窖窖池，号称中国第一窖池，是国家一级文物保护单位，名酒国窖1573打的就是这个牌子，价钱也大得吓人，但吓不住人，还有大款争先恐后地购买，因为它是白酒的鼻祖。
1、为什么古代好汉喝酒可以大碗大碗的喝，现代人喝白酒只能用小酒盅？
这个问题苍茫大地来回答:古代好汉在1573年前喝的是黄酒，现代人喝白酒一般42度能喝八两以上的，就是好酒量了，所以只能用小酒盅喝。以《水浒传》中梁山好汉为例，他们上梁山后都是当之无愧的好汉，这好汉是杀人犯的代名词，他们杀不都不怕，不用说喝酒了，作品中动辄大碗大碗地喝酒的好汉大有人在，如打虎的武松上景阳冈前已连喝十八碗，这十八碗即十八斤，不算太扯蛋，因为是黄酒，度数低，十度左右，店家如果再心黑一点，掺水多点，再打点折扣，好酒量的人能喝得下去，
像我这种普通量的酒久，年轻时白酒最多一顿也喝过一斤42度的杜康，市场上买的黄酒能够4、5斤，依我的比例，武松相当于4.5斤的白酒，有点扯蛋，但酒量大点的，喝1.5斤到2斤还是可以的，即六到八不是太吃力的。但话又说回来，可能性有没有?有!品酒师!三、四斤白酒是小意思，酒量大的，他们体内有一种特殊的分解酶，
今天我只讲一般的人，像我，也能大碗大碗，喝四到五碗黄酒，如兑水多的酒喝五六碗也没问题。下面聊白酒，在公元1573年前中国应该没有白酒，因为白酒要有蒸馏这个工艺，据说是中国从波斯(今伊朗、伊拉克一带)进口的，诞生于1573年的泸州老窖窖池，号称中国第一窖池，是国家一级文物保护单位，名酒国窖1573打的就是这个牌子，价钱也大得吓人，但吓不住人，还有大款争先恐后地购买，因为它是白酒的鼻祖，
2、有些年轻人更愿意喝红酒，中国的白酒文化是否会没落？你如何看待？
谢谢邀请。中国的酒文化源远流长，关于酒的典故、千古佳句数不胜数，酒作为一种文化传承，有着深远而广泛的受众，也有着坚实的情感基础。酒文化并不特指中国的传统白酒，也指米酒、果酒、黄酒等各种酒类，所以，喝什么酒与文化的传承没有直接的影响。“杯酒释兵权”，“煮酒论英雄”，“李白斗酒诗百篇”，“牧童遥指杏花村”，“何以解忧，唯有杜康”，与酒有关的典故，名句数不胜数，
武松打虎，井阳岗上豪饮十八碗，其实古代的酒就是类似于米酒非蒸馏类的，类似果汁的低度酒。三国时期，酒作为一种饮品，一种礼仪，一种生活方式存在，酒在古代算得上奢侈品，是达官贵人，豪门贵族的一种待人接物的生活礼仪，酒文化作为中国华民族传统文化的一部分，有着深刻的含义。古代，出征时要喝壮行酒，凯旋归来时要喝庆功酒，庆典有庆典酒，过生日有祝寿酒，
现代人更延伸、丰富了酒局的内容，髙兴时，三五好友小聚，叫借酒祝兴。失落时，叫借酒消愁，没什么事时，喝酒叫打发时间，但无论怎样，酒作为一种文化、一种生活方式，已经深入到中华文化之中，喝酒只是一种情感表达方式，重要的不在喝什么酒，而在于喝酒的状态和氛围，因此，红酒的受众群体越来越多不会影响中国传统文化的传承。