头酒为什么不能喝，我是在烤传统纯粮食酒，这个问题我来给各位科普一下，头酒为什么不能喝，是因为头酒里面的杂味重，最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害。每天晚饭喝一两半白酒，还可以，不多，如果您每天都是这样来做，不是不可以，应该坚持吧，这么大年纪，已经喝这么多年了，不能停止，还要继续，七十多岁再喝也喝不多年，只要自己有个度，就坚持吧。
1、半固态发酵酿酒为什么换缸？
半固态传统酿酒发酵过程中的换缸，这是我们的先辈们一直以来都是这样做的。他们之所以这样做的目的，并不是楼上两位说的降温，增加氧气，他们换缸的目的是节约场地。因为他们前期糖化的时候是用很多个小缸来糖化的，换缸以后，就是把这些小缸里面的酒醅放入一个或者多个大缸里面。通常是几百斤甚至几千斤一个大缸，其实我们的先辈这样做也是存在很多不利因素的。
2、为什么头酒一般不建议喝？
头酒为什么不能喝，我是在烤传统纯粮食酒，这个问题我来给各位科普一下，头酒为什么不能喝，是因为头酒里面的杂味重，最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害，所以说头酒是不能喝的，这是我们烤酒最基本的常识，掐头去尾。所以头酒和尾酒都不能要，至于酒尾，很多酒友都知道它杂质较多，口感品质属于下乘之品。
3、每天抽烟半盒烟与每天喝一两白酒，哪个更危害身体？
爱好抽烟，喝酒的朋友们！只要你们喜欢就好，对身体没得影响就更好！实际上两样都有危害，但你习惯了，时间久了，对它们有抗体，也不怕，我每天都要喝几两白酒，要抽一两包烟，抽了20多年了！身体都一直很好，喝一两酒，对身体我相信有好处，你是抽一包烟的，突然抽半包烟了，那当然更好，选择吃烟，吃酒，要因人而异，有些人从来不抽烟只喝酒，也有的人，只抽烟不喝点酒，一喝就醉！抽烟喝酒一定要看个人的爱好和体质。
4、我今年70岁了，每天晚饭喝一两半白酒，不知道对身体是否有害？
作为这个年龄段的人，喝酒可能是养成习惯了，人都是，习惯难改，秉性难移，能喝酒就喝吧，不喝多就可以，七十岁的老人，能喝酒是好事，不是坏事，只要按照健康得规律出发，就没事，不会对自身有害处。每天晚饭喝一两半白酒，还可以，不多，如果您每天都是这样来做，不是不可以，应该坚持吧，这么大年纪，已经喝这么多年了，不能停止，还要继续，七十多岁再喝也喝不多年，只要自己有个度，就坚持吧！我想，七十岁老人喝点酒，不是不行，还是根据自己的酒量，适可而止不拼酒，不去参加喝酒的宴席，自己少喝是有益健康，多喝了就会伤身体，自己能把握每次这个量，做到了就是最好的选择。