包装的白酒跟低端的白酒制造工艺差别很大高端白酒，它是要经过陈酿，时间越长越好喝，口感会更加的醇厚，而低端白酒大多都是用酒精勾兑度数，也是可以勾兑多少度都行，存放时间越长会越难喝，像我们公认的高端品牌茅台酒来它采用的那种工艺，一年的生产周期要经过两次的投料，九次的蒸煮，八次的发酵，七次的起酒，这样反复的蒸煮即发酵过程，从生产到出厂，要经过5，6年的沉淀，低端白酒都是投入低，高回报，都没有经过酿造度数和口感，都用食用酒精进行勾兑，这玩意喝多了容易得脑血栓，手脚发抖，所以要少喝自己酿造烧酒就是自己种的那个水稻，很多地方都有专门酿造的师傅，你拿粮食去或者把他叫到家里面来，就可以帮你酿酒，喝的比较健康。
1、白酒真的闻起来香吗？为什么有的人感觉不到？
白酒的主要成分是乙醇和水，约占总量的98%以上，刺激性气味，1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分，但含量微乎其微，乙酸乙酯可以人工合成，添加剂，每个酒厂都设有勾兑工艺流程，酒精已被世界卫生组织列入一级致癌物，所以尽量不要饮酒，更不要买高价酒，随着文明健康的提升，白酒行业一定会崩盘。，
2、为什么一些价格较高的酒也有食用酒精？
要看是不是陈酿？还是勾兑？包装的白酒跟低端的白酒制造工艺差别很大高端白酒，它是要经过陈酿，时间越长越好喝，口感会更加的醇厚，而低端白酒大多都是用酒精勾兑度数，也是可以勾兑多少度都行，存放时间越长会越难喝，像我们公认的高端品牌茅台酒来说，它采用的那种工艺，一年的生产周期要经过两次的投料，九次的蒸煮，八次的发酵，七次的起酒，这样反复的蒸煮即发酵过程，从生产到出厂，要经过5，6年的沉淀，低端白酒都是投入低，高回报，都没有经过酿造度数和口感，都用食用酒精进行勾兑，这玩意喝多了容易得脑血栓，手脚发抖，所以要少喝自己酿造烧酒就是自己种的那个水稻，很多地方都有专门酿造的师傅，你拿粮食去或者把他叫到家里面来，就可以帮你酿酒，喝的比较健康。
3、为什么有些酒是酒精勾兑的？
感谢邀请，酒精酒产生的历史背景：酒精勾酒即新工艺白酒产生于20世纪50年代中期。新工艺白酒，是特定时代的产物，新中国成立初期，国内白酒企业多属小作坊生产，布局分散、管理粗放、技术落后，整个中国的白酒年产量不过10万吨左右。纯粮固态发酵即粮食酒远远不能满足一个新生国家的消费需求，因此酒精酒应运而生；市场需求：1、生产成本差异：从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多,新工艺白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上，
而在相同售价对比中，新工艺白酒”的市场利润空间就自然比纯粮白酒高许多，于是留给市场链条中的利润分割机会就要优先得多，进一步促进了酒精酒的的发展；2、销售价格差异：新工艺白酒仅适用于低、中档白酒的生产，价格相对亲民，对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。纯粮白酒虽然所含成份更有利于饮酒者健康，但因成本原因，价格稍高，与普通消费者的购买能力不匹配，由此可见，普通消费者为酒精酒的强大市场支撑；综上所述，酒精酒的存在是历史和现在共同作用的结果。