从香型来看，浓香型白酒、酱香型白酒要比清香型白酒更有保存价值。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，一般来高度白酒的合理保存时间要比低度白酒更长，白酒中的呈香呈味物质的多少与其度数具有正相关，换言之高度白酒比低度白酒更具有保存价值。
1、白酒文化为何不可估量？
喝酒是中华民族的传统，也是中华民族的文化。中国的酒文化博大精深，浓郁悠长，酒，可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间，距离拉近，家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗习惯中也离不开酒，如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长，
端午佳节，人们要喝雄黄酒，寓意驱邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对先人逝者的怀念，可见，酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，可见酒的重要地位，中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，
2、白酒最怕的解药是什么？
俗话说“酒逢知己千杯少”，特别是在每逢节日的时候，跟亲朋好友欢聚一堂免不了白酒的助兴，饮上几杯白酒，有些人酒量比较好，没那么容易饮醉，而有些人酒量浅，饮几杯就已经饮醉，还有一些人一饮酒就忘乎所有，饮到酩酊大醉。当我们饮入比较多的白酒后，就容易会出现一些不适症状，特别是饮醉之后，让人特别难受，这个时候许多人就会想到解酒的药物，
那么，白酒最怕的解药是什么呢？下面，我就跟大家聊一聊这个问题，教大家如何有效解酒。在回答这个问题之前，我们应该先要知道饮酒的白酒是如何在我们身体进行代谢，并且如何引起我们出现醉酒不适的状态白酒一般都是属于高度酒，往往酒精度都会达到45度左右，而这个白酒里面的酒精就是我们平时说的乙醇，这个乙醇是具有挥发性的，所以当我们再在饮酒的时候，我们会闻到一阵阵的酒香。
当我们饮入白酒之后，大约有15%左右的酒就会在胃被吸收，而80%左右的白酒就会被小肠吸收进入到血液中，之后再通过血液循环最终到达肝脏进行代谢，所以，白酒中的乙醇随着血液循环到达肝脏之后，那么乙醇就会在乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用下，在肝脏进行代谢分解。乙醇先在乙醇脱氢酶的作用下分解转变成为乙醛；之后这些乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下，又将乙醛分解为乙酸；再到最后，乙酸又被氧化分解为二氧化碳和水，二氧化碳随着血液循环到达肺部呼出体外，水最后达到肾脏变成尿液排出体外，
这就是我们饮入的白酒的代谢过程。那么，为什么白酒会导致人出现醉酒以及出现不适症状呢？也就是我说的中酒毒虽然我们的肝脏可以代谢白酒中的乙醇，但是其实肝脏代谢乙醇的作用是非常有限的，而且这个酒精在人体内代谢的过程是非常缓慢的，一般需要20小时，最快也要12个小时，如果喝酒量大可能代谢时间会更长，因此当饮入的白酒超过肝脏的代谢能力，那么过多的乙醇就会积聚在血液中，之后这些乙醇就会随着血液循环到达全身各处个器官组织，当进入到大脑时就容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，这就是我们平时说的酒精中毒。
而酒精的代谢，95%以上是在肝脏内进行的，另外一小部分可以通过呼吸、皮肤汗腺、直接经过肾脏排出，所以，这个解酒其实就是加快乙醇的代谢速度，使乙醇从尿液中迅速排出，还有就是缓解乙醇带来得不适症状。因此，当我们饮入太多白酒时，我们不妨试一下下面这几种解酒方法，可以说它们都是白酒最怕的解药：①喝入适量的葡萄糖注射液其实葡萄糖注射液是一种非常好的解酒药物，它不仅可以加速乙醇的排出，而且还可以加快乙醇在肝脏里面的分解代谢速度。