所有的知名品牌白酒，能打出“固态发酵”四个字的，只有汾酒，它最实在。这样温柔的酒线，陈酿的白酒中，泸州老窖有类似的表现，汾酒强大的固态发酵生产能力，它的酒是各阶层的首选白酒，凡白酒只有执行标准，不敢打出“固态发酵”四个字的，多数都有猫腻，喜欢浓香白酒的，窖香最突出的泸州老窖特曲头曲都不错。
1、哪些品牌的白酒是固态发酵？
那些品牌的白酒是固态发酵的？很多，就不一一列举了，至少八大名酒应该都是，但是不包含那些贴牌产品，茅台股份公司的酒就都是纯粮固态发酵的。一些大品牌的酒是不会自砸招牌的，但是一些中小酒企的酒就不一定了，可能拳头产品是纯粮固态发酵，其他的低端酒为了利益就采取液态发酵也是有的，更甚者直接就是整个酒业没有一滴纯粮酒，自己公司员工聚会还得从外面买酒，这可是我亲自见过的，
用品牌来判断是什么酿酒工艺那是不行的，毕竟现在很多人都知道大树底下好乘凉，纷纷花钱去贴牌大品牌的商标，酒还是自己在外面买的酒，我们消费者只知道品牌，哪知道什么贴不贴牌的，大品牌的酒就没错了？，我们应该从酒的本身出发，一瓶酒要看是什么酿造工艺，可以从瓶身就可以判断的，对照下面这张图片，只买产品标准号为固态发酵标准的就没错了。
2、有没有纯粮固态发酵的白酒推荐？
这个看白酒的国标执行标准就好了，瓶身的商标铭牌对此都有说明，前提是要在正规渠道购买的，一般人也不会去看生产的执行标准，都是随大流购买，所有的知名品牌白酒，能打出“固态发酵”四个字的，只有汾酒，它最实在。汾酒厂股份生产的白酒，只要是正规渠道，可以闭着眼睛放心购买，凡白酒只有执行标准，不敢打出“固态发酵”四个字的，多数都有猫腻。
打出这个四个字应该不难吧，汾酒的四大品牌，青花、老白汾、光瓶和竹叶青，竹叶青是保健酒，在此不谈，但是生产上也是用汾酒作为基酒。因此严格的意义上来说竹叶青也是粮食酒，而前三样一定是纯粮固态发酵法白酒，老白汾是情怀，也是最能代表汾酒的清雅的特质，黄盖玻汾作为汾酒销售的排头兵，是主打先锋，也是现在低端白酒中纯粮的典范酒，人们称之为口粮酒，虽然是口粮，单瓶价格虽然50元左右，就是工薪阶层也得咬咬牙。
有人说黄盖玻汾是网红酒，就算是网红也要有网红的实力，想低调，实力也不允许啊，它甘冽不辣口，清香雅致，干净利索，竟然还馥郁。黄盖玻汾的确是一股清流，53度的酒体，光瓶无包包装，回归白酒最正统的瓶体，其实黄盖玻汾绝对的秀外慧中，干货满满，酒体馥郁，天然无粉黛，酒液挂杯的痕迹留下来那是自然酒体的醇酯，非常迷人。
这个价位完全不输两百元以内的任何白酒，就算酱酒茅台王子，赖茅传承蓝也达不到这样迷人的挂杯程度。酒体丝滑顺柔，倒出来酒线顺柔不断，这样的酒体是纯粮发酵法白酒的特征，如果储藏一两年会酒体会表现更佳。这样温柔的酒线，陈酿的白酒中，泸州老窖有类似的表现，汾酒强大的固态发酵生产能力，它的酒是各阶层的首选白酒。喜欢浓香白酒的，窖香最突出的泸州老窖特曲头曲都不错，
3、现在市场上一百元左右，到底能不能够买到真正的粮食酒，指工厂生产出来的固态法白酒？
你好！我是米酒小哥，首先要告诉你的是，100块钱肯定是能够买到真正的纯粮食酒的。所谓纯粮食白酒，是指以大米、高粱、玉米等常见粮食为原料，通过蒸煮、发酵、蒸馏而成的白酒，无论是大酒厂还是小作坊，也不管是采用什么原材料酿酒，其原理和工艺流程都是大同小异的。我本人家里祖传就是小作坊酿酒的，对大酒厂的情况本人不太熟悉，在此不敢妄加评论，
在我国的农村及城市的城郊结合部，都遍布着很多酿酒的小作坊，多的有三五个人，少则一两个人，他们的规模都不大，产量也不高，服务的客户绝大部分都是周围十里八乡的村民。这种小作坊酿造的白酒，基本都是纯粮食酒，而且价格也不贵，差一点的十来块钱一斤，好一点的二十多块钱一斤，就算是整坛陈放三年时间的陈酿也才百把块钱一斤，真的是物美价廉，非常的划算。
