花椒泡酒，可以增强药物的温热之性，酒制升提，花椒泡酒之后能使作用向上，向外，可以治疗上焦头面病邪以及皮肤手梢的疾病，如牙疼；还有一定活血化瘀的作用，可用来治疗冻疮；花椒是温性的，酒也是温性的，两者配合可增强温中的作用，推动血液的循环，对于女性朋友的宫寒或者痛经有一定的缓解作用；另外花椒泡酒能够很好祛风寒，而且对风湿病也有不错的效果。
1、腌猪肝的做法是什么？
猪肝富含微量元素和多种维生素，是补血补铁的好食材。尤其是猪肝中含有丰富的对视力有补助作用的维生素A，学生们经常吃一些有助于视力的保护和恢复，猪肝中含有丰富的维生素A，出了可消除眼科病症，它还具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等。但是一般很多人都排斥吃猪肝，因为猪肝的确是猪的解毒器官，觉得好像有很多毒素在里面，
不过只要经过正确处理，这些问题就可以很好地解决。如何清洗猪肝买回的鲜肝先放在水中冲洗，然后再放在水中浸泡，可以在水中加一些白醋，加快毒素的排出，猪肝切薄片，放在水龙头下反复冲洗至水变清澈。腌制猪肝也是有窍门的，添加少量的牛奶可以很好的去掉猪肝本身的异味，如何让猪肝又嫩又好吃将处理好的猪肝切成薄片，口感更佳；上浆腌制，油锅要热，快速翻炒，变色捞起，炒猪肝的要炒的嫩，一定要大火爆炒，时间不能太长，15秒左右，之后还要加工，所以不需太久，又嫩又好吃。
-酱爆猪肝-By寓言7656用料主料：猪肝300克辅料：洋葱半个、青尖椒1个、姜适量、蒜适量、大葱适量、淀粉1茶匙、胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、酱油1茶匙、食盐适量、料酒2茶匙、蚝油1茶匙做法1.主要食材：猪肝、洋葱、尖椒2.将猪肝剔除筋膜，切成三角片3.将切好的猪肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份4.加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调，
后腌制10分钟5.腌渍猪肝的时候处理辅料：洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末6.取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁7.锅中放宽油，油温四五成热，放入腌渍好的猪肝滑炒。8.炒至猪肝变色，捞出控油，9.利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出10.起油锅，放入葱姜蒜片爆香。
2、花椒泡酒有什么功效？
说到花椒相信大家并不陌生，平时餐桌上经常能看见它，它是常用的调味品之一，用它做的菜都特别美味可口，尤其是麻辣火锅，深得不少朋友的喜爱，要是不小心咬到一颗，那种又涩又麻又辣的口感真是令人上头，有种难以形容的感觉，其实花椒不只是一种调料，它还是一味中药，你了解吗？那么它有哪些作用？用来泡酒又有什么不一样的功效，下面就一起来看看吧。
花椒的来源花椒来源于芸香科植物花椒或者青椒的干燥成熟果皮，我国大部分地区均有种植，但四川产的历史悠久，品种优良，疗效突出，较为出名，是四川的道地药材，因此也被叫川椒或蜀椒，花椒的炮制方法大部分果实类药材，都是在秋季果实成熟或者即将成熟的时候采收，如山楂，枸杞子，瓜蒌等等，花椒也不例外，花椒采收回来，除去杂质以及非药用部位，晒干生用，或者炒用。
花椒生用辛热之性强烈，外用杀虫止痒的效果特别好；炒过之后的花椒能减毒，并且它的辛散作用相对而言会缓和一些，更长于温中散寒，驱虫止痛，花椒泡酒有什么功效？酒是甘辛大热之品，能活血通经，祛风散寒，还能引药上行。用来制药的酒有白酒和黄酒两种，浸药多用白酒，炙药多用黄酒；大多数酒制的药材都是为了矫正它的不良气味，如蕲蛇，白花蛇等；还有一些是为了溶出有效成分，增强药物的疗效，花椒就属于后者，
古代有不少古书记载着花椒泡酒的用法。如《雷公炮炙论》提到：“凡使，须去目，及闭口者，不用其椒子，先须酒拌令湿蒸，从已至午，放冷，密盖，除向下火，四畔无气后取出，便入瓷器中盛，勿令伤风，用也”；又如《普济方》提到花椒，酒、醋、童便、米泔制，去油，酒闷；除此之外，《得配本草》中也提到花椒可酒蒸，盐炙，花椒泡酒，可以增强药物的温热之性，酒制升提，花椒泡酒之后能使作用向上，向外，可以治疗上焦头面病邪以及皮肤手梢的疾病，如牙疼；还有一定活血化瘀的作用，可用来治疗冻疮；花椒是温性的，酒也是温性的，两者配合可增强温中的作用，推动血液的循环，对于女性朋友的宫寒或者痛经有一定的缓解作用；另外花椒泡酒能够很好祛风寒，而且对风湿病也有不错的效果。