GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧，这个是要根据不同白酒的度数和不同啤酒来区别计算的.白酒分为高度白酒和低度白酒.自酿的高粱酒在刚烤好流出来的时候酒精度数可以达到72度，中段酒达到65度左右，尾段酒也在58左右.市场上常见的白酒基本在52-48度左右.啤酒的度数一般在12度左右.这是需要看什么样的白酒与什么样的啤酒来换算瓶数的.白酒的识别，一闻、二看、三品、四酒醉后的身体反应.用粮食烤出来的白酒闻着酒精里会有淡淡粮食的醇香，特别刚烤制出来的酒，滴几滴在皮肤上会散发出浓浓的粮食香味，让爱酒人士有种欲罢不能的欲望.倒进玻璃杯中轻轻沿着杯壁摇一摇，仔细看看酒是挂杯壁缓缓流淌.再入口的瞬间，特别在寒冷的冬天，从口腔到味蕾像是一股暖流进入身体，感觉暖暖的.肠胃有炎症或者溃疡会略感烧灼感.另外如果饮酒过量导致醉了之后不会有强烈头痛感.这就是好白酒.酒醉后头疼得快炸裂一样的感觉这种白酒就是劣质酒.如有不正之处请在下方评论留言.。
1、如何鉴赏酒？如何分辨好酒？哪种白酒好喝？
谢邀，迟复为歉。白酒品鉴是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对酒的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价，在品评前，对品评环境的要求是光线充足、柔和、适宜，温度为20%～25%，湿度约为65%。恒温恒湿，空气新鲜，无其他香气及邪杂味，没有噪音干扰，整洁、安静的地方。品酒杯要求无色透明、无花纹装饰，大小、形状、厚薄一致，
一般都用郁金香型品酒杯，它的特点是肚大口小，肚子大蒸发面积大，口小就能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。优质的白酒挂杯痕迹明显、均匀，杯中酒液清澈透明，没有任何杂质，酱香型的陈年老酒，酒的颜色会微微发黄。优质白酒香气协调，带有自然的粮食、曲药、果实或者花朵的香味，让人有愉悦感，主体香突出，无其他邪杂味，
优质白酒入口柔，吞咽顺，回味微甜、醇厚、悠长、不刺激。下面是经专家研究得出舌头各部位与味觉的反应，大家可对照体会感受下：舌尖对甜味敏感；舌根对苦味敏感；舌面（舌的中央区）对酸味敏感；舌周（舌的两侧边缘）对酸味敏感，总之，没有邪杂味，本品风格突出，偶尔喝多了也不上头、不口干，我认为就是可以值得一试的优质白酒了。
2、喝一斤白酒等于多少瓶啤酒？怎样辨别白酒的真假？
一斤白酒到底等于多少啤酒？这个是要根据不同白酒的度数和不同啤酒来区别计算的.白酒分为高度白酒和低度白酒.自酿的高粱酒在刚烤好流出来的时候酒精度数可以达到72度，中段酒达到65度左右，尾段酒也在58左右.市场上常见的白酒基本在52-48度左右.啤酒的度数一般在12度左右.这是需要看什么样的白酒与什么样的啤酒来换算瓶数的.白酒的识别，一闻、二看、三品、四酒醉后的身体反应.用粮食烤出来的白酒闻着酒精里会有淡淡粮食的醇香，特别刚烤制出来的酒，滴几滴在皮肤上会散发出浓浓的粮食香味，让爱酒人士有种欲罢不能的欲望.倒进玻璃杯中轻轻沿着杯壁摇一摇，仔细看看酒是挂杯壁缓缓流淌.再入口的瞬间，特别在寒冷的冬天，从口腔到味蕾像是一股暖流进入身体，感觉暖暖的.肠胃有炎症或者溃疡会略感烧灼感.另外如果饮酒过量导致醉了之后不会有强烈头痛感.这就是好白酒.酒醉后头疼得快炸裂一样的感觉这种白酒就是劣质酒.如有不正之处请在下方评论留言.，
3、白酒和啤酒，哪个品牌是你经常喝的？
哥喝的是酒，不是品牌壶中乾坤大，杯中岁月长，喝酒这事，喝的就是心情、喝的就是感慨、喝的就是岁月、喝的就是醉里的梦，桃花谢了品春红，邀来明月喝清风，杨柳岸风晓月残梦，三杯两盏且浇灭淡愁寒风，推杯换盏大江东去，品味孤独残烛遗梦，世人都说酒是心的水，一哥却说酒是心之泪，品味中不必纠结所谓的品牌，求一醉物可也。
至若讲究品牌之人，无外乎富贵与虚伪，非某台不喝者有，享受的是美酒，更是虚荣，面对的尊贵，更是炫耀，有一兄台，称此生只饮某台了，可那年有点风吹草动，八所看他的时候，两小瓶红星两饮而尽，真乃此一时彼一时也，饮酒是面子，可面子是要撑的，真不知时人是如何想的，还有个人之嗜好，当然是要尊重的，类如德国人一生只饮用一个牌子的啤酒是大有人在的，表示理解。
更有清香的淡雅、浓香的浓烈、酱香的厚重、凤香的独特，无一不追求着极致，让人品味着不同的心景，类如南米北面，自有一番尊重在其中，喝酒，我总是觉得“I服了YOU”最好，适合自己口味的才是最好的，那怕是村头自制的小烧，亦或南北高粱，更可以是当地叫得响的品牌，一方水土一方人，一方水流一方酒，没有必要刻意地追求外来的和尚，也没有必要追求所谓的价位，适合你口味的服从你口袋的都是首选。
