试酒.一是闻木塞，判断是否有异味；二是观颜色，成熟红酒为深褐色，未成熟红酒呈现紫红色，若为砖红色则已变质；三是嗅酒味，红酒的好坏一闻便知，劣质红酒有刺鼻的怪味，而优质红酒会有淡淡香气。饮酒过程有讲究.醒酒.红酒开瓶后根据其种类等静置20分钟至2个小时，一般红酒静置半小时即可，使红酒与空气接触进行“呼吸作用”。
1、为什么喝白酒没有喝红酒那么多的讲究？
说说我个人的看法吧喝红酒不像白酒啤酒那样拿起杯就喝，而是有很多讲究的.红酒需要适宜的环境，合适的温度是关键，太冷，酒的口感会打折扣；太热，酒又容易变质。1.一般最佳存酒温度为10℃～14℃，并尽量维持恒温.良好的湿度可防止瓶塞干缩，导致空气入侵，保持在60％～70％最为合适。存放空间避光通风，光线会使酒加速氧化，造成酒的变质.2.饮酒时间也有讲究红酒中含有褪黑素，是一种睡眠辅助激素；红酒中的葡萄多酚可舒缓压力、放松心情。
3.饮酒容器有讲究.红酒杯的选择也有讲究，材质太厚会影响品尝时的口感，表面装饰会妨碍观赏红酒的颜色.无色透明的高脚水晶杯最为合适，大小最好为十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可拥有最佳体验。4.饮酒过程有讲究.醒酒.红酒开瓶后根据其种类等静置20分钟至2个小时，一般红酒静置半小时即可，使红酒与空气接触进行“呼吸作用”，
5.试酒.一是闻木塞，判断是否有异味；二是观颜色，成熟红酒为深褐色，未成熟红酒呈现紫红色，若为砖红色则已变质；三是嗅酒味，红酒的好坏一闻便知，劣质红酒有刺鼻的怪味，而优质红酒会有淡淡香气。6.倒酒.为了不让瓶底的木屑附着在酒中，倒酒时均匀用力不使酒瓶晃动，并且不要倒尽最后一滴酒，7.喝酒.尽量用手指拿杯，因为手心的温度会影响酒的口感；喝前缓慢晃动酒杯，以增加红酒与空气接触；喝酒时将杯口放在下唇边，将酒慢慢吸入再慢慢咽下，静静享受红酒的滋味。
2、为什么大部分中国人喜欢喝白酒，而不是喝红酒？
蒸馏酒的技术其实没有多少年，所以我换个问题来回答您，“为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒”，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯。要知道，酒在古代并不是人类生存的必需品，当人们吃饱喝足以后，才会用多余的食材去酿酒，而这些食材是有点钱的人不会去吃的，比如高粱，比如葡萄，中国一直都是以粮食为主要作物，粮食富裕了就用来做酒；而西方并不盛产粮食，他们葡萄多，自然就是葡萄酒。
3、为什么年轻人都只喝白酒或啤酒，却很少喝红酒？
我觉得大多数人认为红酒没有啤酒和白酒好喝吧，再一个就是，红酒出现在我们视野里时间毕竟短，我们啤酒和白酒更受欢迎，喝红酒的时候，不知道怎么喝，没有喝过葡萄酒的人，认为其他人饮用葡萄酒都是用品的，而自己从来没有接触过没有志同道合的酒友，也有一些朋友们之所以不喝葡萄酒，就是因为没有找到志同道合的酒友，而且葡萄酒适合在幽静的环境下，慢慢品，这和我们啤酒白酒的环境很不一样还有一个就是得葡萄酒很贵绝大多数人的眼中，葡萄酒向来都是高大上的象征，
因此就会有一部人误认为葡萄酒属于奢侈品，具有一定经济基础的人群才消费得起。但是葡萄酒实际上价格不一，有几万块一瓶，也有几千块一瓶，几百块一瓶，甚至是几十块一瓶的许多人，开始觉得，喝葡萄酒酸涩不好喝，刚开始喝葡萄酒很多人都会觉得它酸涩难以入口，所以就对它敬而远之，由于很多人都是饮用干红葡萄酒，所以就很容易会出现酸涩感。