白酒行业从事多年，很多人都以为白酒市场利润空间大，市场范围广，都咨询过我想踏入白酒行业，结合自身经验来一般人最好不要碰这个行业，否则容易倾家荡产。名优白酒骨干企业是行业的中流砥柱，是推动行业发展的重要力量，白酒特别是名优白酒，附加值高，外资早把注意力转向了白酒。
1、散装白酒行业前景怎么样？
以市场上目前所销售的散装白酒来说，50度的白酒通常情况下有大致几种价格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上价格一斤的。人们普遍知道的一个道理是：一分钱一分货，五元或更便宜的白酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来说，50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。
2、白酒（散酒）行业是不是走下坡路？前景不好？
感谢题主邀请！我认为，未来白酒文化的潮流方向是原生态，零甲醇，不含任何食品添加剂，物美价廉，不管是瓶装酒，还是散装酒，都必须会朝着这个方向发展。传统纯粮散装白酒不但不会走下坡路，还会不断的越来越受到市场的宠爱，随着时间的推移，时代的进步，散装白酒也会逐步过渡到私人定制，VIP定制等等个性化包装。因此，未来不存在散装瓶装的概念了，
随着白酒生产限制的解封，未来白酒市场将会迎来又一个春天。随着人们消费理念的不断成熟，很多人会选择性价比更高的传统纯粮酿造的白酒，而这样的白酒，基本上都在民间小酒坊里面酿造的。据笔者了解，现在民间传统纯粮酿造的小酒坊，也得到了健康发展，全国各地涌现了一大批重质量，守信誉的民间传统纯粮小酒坊，如广西的源野酿酒技术有限公司，青海西宁宁城北的佟氏酿酒坊，河南襄城县王洛镇纯粮散酒坊，辽宁鞍山市岫岩县湘桂酿酒坊，河北宣化醉垣香酒坊，山西省晋中市荣欣酿造有限公司，湖南省岳阳福记酒坊，广东省阳春市元晨酒坊，广东省信宜市雅良酒坊等等。
3、如何评价传统白酒酿酒工这份职业？
我是一名奋斗在一线的白酒从业者，很荣幸回答这个问题，回答这个问题首先要讲明白酒在社会经济中的地位，白酒是我国特有的传统酒种，在漫长的发展过程中，形成了独特的工艺和风格，在世界蒸馆酒中独树一帜，它以优异的色、香、味、格受到广大收用者的喜爱。一、白酒工业是食品工业的一大组成部分食品工业是我国轻工业中的一大行业，酿酒工业又是食品工业中的支柱，
二、白酒税率高，是地方经济的重要财源白酒自新中国成立以来一直是高税率产品，仅次于烟草，在食品行业中居第2位。三、白酒的社会化生产带动了相关行业的发展，白酒业的发展促进了印刷业、制瓶业、陶瓷业、纸箱业、机械行业、设计、科研、教育和广告行业的发展，有利于实现以大带小、以强带弱、以城带乡、以工带农等产业链的连锁进步，为城镇居民的就业、偏远山区农民的脱贫创造了条件。
四、白酒是社交礼仪和人们生活中不可缺少的饮品“酒逢知己千杯少”虽有夸张，但却反映了中国人民长期以来与酒结下的不解之缘，成为表达友情的一种方式，酒虽然不是人们生活的必需品，但是，社会生活离不了它。现代人更把酒作为交往的馈赠佳品和欢庆必不可少的助兴饮品，它已成为人们联络感情不可缺少的手段，此外，酒为百药之长。
白酒可用作某些中药的药引子，也可用来配制多种药酒、补酒等，起到医疗保健作用，李时珍在《本草纲目》中指出了“酒少饮则和血行气，壮神御寒”的辩证关系，同时还记述了“酒可消冷疾寒气、燥湿疾、开郁结、止水泻”、“酒可以利小便，坚大便、洗赤目肿痛”等功效。《本草纲目》中记载了80种药酒的功效，是我国医学的宝贵遗产，
说明适量饮用白酒可以加速血液循环，促进身体发热，利于驱寒、祛湿，并具有杀菌、消炎、化淤等作用。适量饮用白酒，还能引起神经兴奋，产生舒适感，利于使人解除疲劳，是广大劳动人民，尤其是矿工、林业工人、牧民、渔民、潜水员及寒冷地区工作人员御寒、舒筋活血、焕发精神的特殊生活用品，总之，白酒工业在国民经济中占有重要的地位，它对于工业、农业、畜牧业、医药卫生等行业的发展都起着重要的作用，应该引起足够的重视。
