那时候的酒精酒不像如今成熟老到，喝着和粮食酒区别很大。轮到我等进入喝白酒混社会的年代，市场已经被酒精酒占领，许多年的喝酒岁月里，懵懵懂懂分不清，以白酒度数为依据，低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的，贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。
1、大家平时喝什么价位的白酒？
我现在喝的是茅台镇酱香酒，价位在48-298之间。自己平时喝的三个价位：48,98,158，298元一瓶的贵客招待，这里绝不是做广告，不卖酒，不是商业推广，只分享我的喝酒经历，希望能给酒友们一些启发。轮到我等进入喝白酒混社会的年代，市场已经被酒精酒占领，许多年的喝酒岁月里，懵懵懂懂分不清，而且那时候的酒精酒不像如今成熟老到，喝着和粮食酒区别很大。
此前的酒精酒可以说是鱼龙混杂，基本都跟好酒无缘，中毒事故频繁发生，最大的死了几十人，直接导致最大品牌的倒塌，至今还没翻过身来，关键那个时期我处在喝酒社交第一线，一天两喝，最多一天四喝，还都是陪客人。后来经常说，没被假酒喝死实在命大，现在想起还后怕。到了2010年前后，彻底失去对白酒市场的信任，tnnd实在买不到一瓶真酒，即便咬牙买茅五剑，真的比例也小的可怜，娘的也都成假的了，
可是酒还得喝，逼着开窍想路子。偶然的一次机会，在郑州南郊食品批发大市场发现了大桶散酒，喝着就是粮食酒，当时大喜过望，买了一桶，110斤。这时有了智能手机，网络开始发力，就学着逛网店，于是，开启了我的喝酒新纪元，直接的找到茅台镇酒厂，万幸碰上一家在处理腐败酒。当时刚开始反腐，很多部门在各酒厂定制的招待酒不要了，
酒厂不会压货，就低价处理。我买到第一批的是该省驻京办招待酒，50一瓶，喝着大吃一惊，比街上一百多的好多了，这样就不断买来，买断了几个牌子。身边的老酒友们也跟着沾光，多次来家扫荡一光，2017年开始被头条粘住，经常写写酒的文章，不到一年居然有了上万的粉丝，明显感到酒友居多，经常性的私信要酒。记得年底地藏王菩萨生日那天，好像突然顿悟，立马给茅台镇交往十来年的酒厂朋友商量，能否给我的头条酒友们专门做个牌子，只要出厂价，既保证喝到真酒，又不掏冤枉钱，
2、便宜白酒长时间存放，会更好喝吗？
俗话说“酒是越陈越香”，其实这并不完全正确，具体情况还要具体分析。有人以价钱为衡量标准，想当然的认为茅台、五粮液这些名贵白酒存放的时间越久越香，而便宜的二锅头放久了味道就淡了，真的是这样吗？在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，酒精度大于等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期，因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存，
但是“不要求标注”不代表可以任意存放。现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，在低度与高度白酒分界线的讨论上，各家说法不一，普遍接受的是以45度作为分界线。以白酒度数为依据，低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的，
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。实验结果表明：实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100mL，已较为接近标准上限值，当贮存到2年时，指标已经非常接近标准下限值，当贮存到2.5年以后，己酸乙酯指标已不合格，实验酒样的总酯初始含量为3.29g/L，这在低度浓香型白酒中已不算低，但当贮存到3.5年以后，该项指标已不合格。
