发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均。白酒即使可以用来发面，那么一斤面粉加多少白酒，白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高，衣服去黄的妙招，我们不要求衣服有多新，但是一定要看上去干干净净，这样人才显得有精神。
1、面粉发酵用白酒加什么？
面粉的发酵过程是酵母菌食用面粉中糖分，然后释放二氧化碳使面粉膨胀起来的过程。白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高，面粉发酵不能用白酒的原因现在市面上销售的干酵母的确是酒精发酵后的副产品，不过酿造成的白酒里含有多少酵母存疑。使用白酒发面虽然理论上可行，但是实际操作中可以说是无法掌握，
因为:现在市面上的白酒制作工艺各不相同，有蒸馏的、有勾兑的、有曲酒、有发酵酿造的，种类太多。哪种可以用来发面？白酒即使可以用来发面，那么一斤面粉加多少白酒？面粉发酵后制成面食，里面的白酒味道如何去除?酵母做为一种真菌，在25°—28°时最活跃，超过54°就会失去活性，我们家里的白酒如何知道里面酵母的活性?所以白酒发面如果在实验室里可行，在我们家庭中基本属于不可取的，如果非要实验。
那么酵母和白糖是好朋友，可以把白酒和白糖拌在一起和面一试，而且时间、温度基本无法掌握，发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均。把和好的面团放在温度高一些的地方，一般需要放置48小时左右，这时候面团表面起了很多气泡，闻起来有浓浓的酸味就可以使用了!把做好的老面加水稀释以后，添加到面粉中和好，至于温度高的地方发酵至两倍大即可，
2、衣服去黄妙招有什么？
衣服去黄的妙招，我们不要求衣服有多新，但是一定要看上去干干净净，这样人才显得有精神。但是有些衣服明明没有穿过几次，放在柜子里再拿出来的时候就变得泛黄，看起来脏脏的，尤其是粉色、白色之类的浅色衣服，有的时候衣服上沾染了一些油渍，火锅料之类的，即使马上清洗，却会发现洗不干净，或是衣服上会有一些浅浅的印渍，如果我们用普通的洗衣液清洗，即使能洗干净表面的污渍，倒是这些难以清洁的黄斑，还是会顽固得残留在衣物上，时间久了，更是明显，没过几次衣服就不能穿了。
这些衣服穿又显得旧，扔了又舍不得，那么加下来就教大家几种方法，能够彻底得清洁这些污渍，让衣物亮丽如新，赶紧学起来吧！要清洁泛黄得衣物，首先要了解衣服为什么泛黄，许多人认为这些黄色得印记是污渍，觉得明明每次都洗的很干净了为什么还会有脏的污渍呢？其实不然，衣服泛黄有很多种原因。有些白色得衣服，洗涤的次数越多，越容易发黄，因为白色的衣服里添加了亮白剂，而随着洗涤次数的增加，这些亮白剂也在逐渐减少，衣服也就看起来黄黄的，
而没有漂洗干净也是衣物泛黄的一种原因，如果没有漂洗干净，这些没有清洁干净的残留成分就会和空气氧化导致衣物变黄。而有些人在晾晒的过程中比较心急，还没有晒干就收纳起来，衣物中的潮气导致细菌的滋生，不仅会使衣服泛黄，更有可能有霉斑，对于这一类泛黄的衣服，我们可以用一些小窍门来恢复。白色的衣服如果泛黄！我们首先可以用到一种我们每天都会剩下的东西——淘米水，
将衣物浸泡在淘米水中，静置一夜，第二天再使用普通洗衣服的方法，这时我们就会发现原来黄黄的地方已经变得洁白如初。这是因为大米里含有生物碱，淘米留下来的淘米水也具有少量的生物碱，将衣物置于淘米水里，其实说白了就是给衣服重新“上色”的一个过程，这个过程需要一些时间，所以需要将衣物浸泡一夜，但是又不能浸泡太久，否则会损坏衣物纤维，
第二种方法就是烫煮去黄法。首先我们要烧一锅开水，等待沸腾后加入食盐，然后将衣服放入烫煮，就可以利用食盐加高温来去除黄渍，这种方法适用于一些放置得时间久得衣物，由于这些衣物放置时间久，很容易产生微生物、霉菌、螨虫等，这些微生物附着在衣物上，分泌物等造成了衣物看上去黄黄得样子，用高温盐水将它们杀死后，就可以使衣服恢复白净了，需要注意的是衣服不可以煮太久，否则很容易造成变形。