说实话，腌鸡蛋没有腌鸭蛋好吃，腌完的鸡蛋，鸡蛋黄和清发懈，发散。你好很高兴回答这个问题，像我这样做保证腌制的鸡蛋个个流油1、先准备食材鸡蛋，盐，高浓度白酒2、把鸡蛋清洗干净，晾干，切记一定要晾干，然后把鸡蛋放入白酒里五六秒后拿出来，要确保鸡蛋全部沾上酒了，在放盐里滚一圈，保证鸡蛋全部占满盐3、把沾好盐的鸡蛋放入一个罐子或者坛里，盖上盖子密封好放到阴凉通风处，大概20到30天就可以吃了。
1、白酒腌鸡蛋的做法？
你好很高兴回答这个问题，像我这样做保证腌制的鸡蛋个个流油1、先准备食材鸡蛋，盐，高浓度白酒2、把鸡蛋清洗干净，晾干，切记一定要晾干，然后把鸡蛋放入白酒里五六秒后拿出来，要确保鸡蛋全部沾上酒了，在放盐里滚一圈，保证鸡蛋全部占满盐3、把沾好盐的鸡蛋放入一个罐子或者坛里，盖上盖子密封好放到阴凉通风处，大概20到30天就可以吃了。
2、白酒和盐腌鸡蛋几天能吃？
鸡蛋是我们生活中常见的成分，因为它们富含蛋白质、钙、磷、钾和其他微量元素，还因为价格合理而受欢迎，鸡蛋有多种制作方法。除了蒸、炖、炸等日常烹饪方法外，它们还非常美味，咸而可口，它们非常适合做早餐。我能吃几天白酒和咸蛋？一般来说，在夏天需要大约30天，在寒冷的冬天需要90天，才能使它根据季节来品尝和出油，
毕竟，美味的食物需要时间来消化。这里有一个我家常见的腌制鸡蛋的方法供你参考，(顺便问一下，如何购买新鲜鸡蛋？当新鲜鸡蛋摇动时，它们不会发出任何声音。此外，他们感到沉重，经过很长时间后，鸡蛋会变得更轻，蛋白和蛋壳会相互碰撞。腌制鸡蛋的原料：鸡蛋、白酒、盐水练习：1.清洗鸡蛋，清洗后擦干鸡蛋上的水；2.准备一个锅，倒入适量的水和盐(没有鸡蛋)，比例为100克水和35克盐，
待锅中的盐水完全溶解后，将准备好的3勺白酒倒入锅中，用工具搅拌均匀备用；3.准备一个广口瓶，确保广口瓶无水无油，然后用白酒擦拭广口瓶进行消毒，将准备好的鸡蛋放入广口瓶，加入准备好的盐水，倒入广口瓶；4.在广口瓶上密封一层保鲜膜，然后密封广口瓶的盖子，最后记得把广口瓶移到阴凉的地方，放置1-3个月。腌制咸蛋时，所需的盐水量取决于容器的大小和鸡蛋的数量，
加入盐时，不能加入太多的盐。否则，咸蛋是咸的，不能吃，腌制的时间根据季节而定。当温度相对较低时，夏季大约需要30天，冬季需要3个月，咸蛋很简单。把腌鸡蛋从罐子里拿出来，放在蒸锅里煮，你通常喜欢咸蛋吗？它是如何保存的？喜欢吃咸蛋但没有时间做咸蛋的朋友可以点击上面的卡片链接来购买。它们都是油性和多尘的！即使用现有的技术是否能完美的实现设定下的目标，
3、过完年了，鸡蛋价格下降了好多。想着腌鸡蛋，怎么腌咸鸡蛋出油多？
年已过完，鸡蛋马上就降价了，说实话，腌鸡蛋没有腌鸭蛋好吃，腌完的鸡蛋，鸡蛋黄和清发懈，发散。没有鸭蛋腌好的好吃有嚼劲儿，但腌制方法大同小异。腌鸡蛋也有多种方法，方法一，首先，准备好高度白酒一斤，细盐一斤，保鲜膜一卷。把要腌的鸡蛋洗干净，控告水份，把白酒倒入方便的敞口容器中，把鸡蛋放入白酒内寝泡十五分钟左右，之后取出蘸有白酒的鸡蛋放到盐里滚一下，让鸡蛋均匀蘸上细盐，之后用保鲜膜包裹严实。
放置阴凉处，一个月左右就可以吃了，方法二，鸡蛋洗净，一定控干水份。把洗盐也就是大粒盐放入清水内，放入大料，花椒，大火烧开，熬成盐水放凉后放入二两左右高度白酒，这里需要掌握的是盐的用量，一般30，40个鸡蛋，一斤多一点洗盐就可以了。盐少鸡蛋在一定的时间内不容易腌透，就容易变质，放入坛子或玻璃容器内封口，阴凉处一个月左右就可食用。
4、腌生鸡蛋十斤鸡蛋应该放多少盐？
您好，很高兴与您分享，【10斤鸡蛋放1斤盐】注意：腌鸡蛋的盐与鸡蛋的比例是1﹕10。1.首先把鸡蛋洗干净晾干，按照10斤鸡蛋1斤盐的比例，把适量的花椒，黄酒，等量的盐放入锅里加水煮开后倒出等到水冷凉，2.把晾干的的鸡蛋放入坛子里倒入冷凉的水，以漫过鸡蛋为准，这样过一个多月就能吃了，还有一个方法是把鸡蛋在白酒中蘸一下，趁湿鸡蛋两头沾盐，码在罐里，再放一些花椒大料，密封二十天左右就可以了，这种方法鸡蛋不容易坏，味道很好，你可以试试。