酱香型白酒才是茅台集团的品质象征。茅台集团不仅生产酱香型白酒,也生产浓香型白酒保健酒及葡萄酒,甚至还生产果汁,酱香型白酒与浓香型白酒相比,有酿造时间长(需要7个轮次固态发酵蒸馏),出厂前陈化时间长(1年酿造,3年陈化,1年加一定比例陈年老酒勾调后陈化装瓶),勾调工艺不同(酱香型白酒是酒勾调酒,不添加其他)等特点,因而产量有限,在老酒市场有不少收藏者。
1、十二年的瓶装白酒,酒是杂牌酒,现在价值多少?
12年的白酒完美的度过了3—10年的次新酒阶段,已经算是老酒了。老酒有饮用价值、文化价值、艺术价值,因为问题中说到是杂牌,故而文化价值和艺术价值不高,不建议继续收藏。在老酒圈,非17大53优及地方名酒省优部优产品,基本没有收藏价值,因不知到底为何品牌,可自行查看是否在此之列。上面说到了杂牌酒没有太多的收藏价值,而唯独剩下饮用价值,
其实只要是传统工艺酿造的粮食酒,长时间存放都会更柔和、醇厚,其饮用价值也会更高。夸张点儿说,爱上了老酒的陈香再无他香,那陈酿的味道都是岁月的记忆,但是,如果是新工艺酿造的白酒,也就是通常说的“酒精酒”。由于其风味物质单一且多为外添加,就算多年陈酿其酒体风味变化也不大,所以,饮用价值也不会怎么改变。最后说到价值:如果是12年的杂牌传统工艺酿造的白酒,饮用价值会增加但无太大的收藏价值,经济价值会相应的高一点点,
2、放了十二年的茅台集团系列产品52度富贵天下现在值多少钱?
52度富贵天下是浓香型白酒,与飞天茅台这种酱香型白酒价格不可同日而语,放了12年的富贵天下估计价值1000元以内(此酒在老酒市场没有人收藏)。茅台集团不仅生产酱香型白酒,也生产浓香型白酒保健酒及葡萄酒,甚至还生产果汁,因此不是茅台集团的产品都是收藏市场的收藏品,它的大部分产品都是快速消费品。这是一款茅台集团新近上市的保健酒,当时在展会上刚展示,尚未定价,
但是茅台集团的产品再多,它的标杆产品是飞天牌(五星牌)茅台酒,这款酒是53度酱香型白酒。酱香型白酒才是茅台集团的品质象征,酱香型白酒与浓香型白酒相比,有酿造时间长(需要7个轮次固态发酵蒸馏),出厂前陈化时间长(1年酿造,3年陈化,1年加一定比例陈年老酒勾调后陈化装瓶),勾调工艺不同(酱香型白酒是酒勾调酒,不添加其他)等特点,因而产量有限,在老酒市场有不少收藏者。
酱香型白酒随着储藏时间增加,酒中的部分乙醇会缓慢地转化为乙醇乙酯,因而酒色会微微发黄,酒香更浓郁,酒也更为醇厚,浓香型白酒,由于制造工艺的原因,酒体很稳定,不会因储藏时间增加而发生变化,因此酒的口感及观感与新出厂的批次相差无几,因此目前在老酒市场很少有白酒爱好者收藏浓香型白酒。而收藏浓香型白酒的白酒爱好者,一般也是现在收藏五粮液,泸州老窖,剑南春等名酒,而不是茅台出品的浓香型白酒。