题主说的埋藏酒就是窖藏酒，一般指白酒生产厂家将精选出的优质原浆酒，装入以陶瓷容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。
1、什么高度酒适合埋藏？
题主说的埋藏酒就是窖藏酒，一般指白酒生产厂家将精选出的优质原浆酒，装入以陶瓷容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化，
因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现，但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房最好是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮湿，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。
但是个人收藏白酒能否达到好的成效，首先取决于所藏之酒的品质，一、必须是传统工艺生产的固态法纯粮食原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水，酒厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在五十五度至六十五度之间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在六个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾调，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾调外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数，
而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。二、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之间，最利于白酒呼吸，如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。
2、家庭如何储存瓶装白酒？
近期消息，在一酒店的茅台酒文化展览馆，一位收藏家拿着两瓶1987年的茅台酒，请专家总结鉴定，整个白酒瓶子包裹得严实，就连茅台酒的瓶口上也也缠上了厚厚的透明胶带，看着保存得非常好，但是专家揭开了包裹的茅台外衣，发现一瓶茅台酒因为保存不善，已经出现严重的跑酒情况，因为缠的是透明胶带，就连茅台酒的瓶口也受到了严重的损伤，挺可惜的，虽然摆着可以看，意义不大。
专家表示如果这一瓶1987年茅台酒保存得好，其收藏价值将会很大，主要是因为54度的贵州茅台酒是茅台酒生产史上的另类，是因为在茅台酒的生产史上，只有这一年的度数为54度，而茅台酒常见的度数是53度，除此之外，1986年茅台酒的规格从540ml改为500ml，总的来说，这两瓶茅台酒的收藏价值高。专家提醒收藏家，为了防止白酒出现跑酒的情况，一定要缠生胶带，而且茅台酒不能躺着放，需要立着放，还要注意白酒保存的温度等多重条件，
收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。一、生胶带密封注意事项：（1）缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来，贴在纸盒顶端，（2）生胶带缠绕时，前两圈稍稍松一点点（不要太松），后几圈尽量缠紧一些。（3）尽量将顶端也覆盖到（覆盖一两层即可），这样若干年后打开时，小红帽仍旧色彩鲜艳，而不是褪色发暗，
如果缠绕上去再绕下来不方便，可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端，再缠绕小红帽侧面。（4）瓶盖下边缘（即瓶盖与瓶口的结合处）尽量多缠绕几道，上面稍稍少几圈没问题的，（5）胶带绕下来收尾时尽量紧一些，在背面扎口即可，（6）整个过程要小心仔细，避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动，二、瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。