为什么酒吧不能卖白酒酒,酒吧的酒为啥那么贵

很简单,直截了当的三个原因决定了它酒吧不能卖茅台五粮液。酒吧里的酒主要以洋酒为主,这些卖洋酒的酒吧还有一个特点,点酒喝时基本不配什么吃的,就是干喝,喝点威士忌,给酒中加点冰块,最多再调点儿鸡尾酒,即便绝大多数人日常会饮用中国酒,他们在酒吧也不会主动点它们。

1、酒吧的酒为啥那么贵?

1、酒吧的酒为啥那么贵?

酒吧里的酒主要以洋酒为主,这些卖洋酒的酒吧还有一个特点,点酒喝时基本不配什么吃的,就是干喝,喝点威士忌,给酒中加点冰块,最多再调点儿鸡尾酒。这么贵,也一直有人喝,我觉得大概是因为:第一,酒吧中的酒品种比较齐全,每种喝一小杯,可以花不多的钱,品尝很多种不同风格的酒;第二,每杯酒平均算下来的价格,消费者也都能承受;第三,酒吧的环境看着专业化,显得高大上,可以作为一个聊天的环境,酒吧调制的鸡尾酒也是在家没有条件喝到的;第四,酒吧里的音乐非常劲爆,人也很多,在这里可以接触各种各样的人,也是社交重要的场所,

2、都是“烈酒”,为什么伏特加可以卖到全世界,中国的白酒却不行?

就像中国的古老中药中医一样,明明天下无双,却被“里外”舆论打压排挤,可是那些“里外”之徒私下偷偷摸摸制造中药中医卖向全世界。所以中国的八大名酒早有千年的文化底气,却又有“里外”之徒故意贬低品质,打压品牌的声誉,抬高“合资酒”价格,国家应该出手保护中国古老的酒坊秘制,中国人喝自家酿造的真正白酒御暖壮气,如今互联网时代,应无需再抱着“酒香不怕巷子深”的旧念,应让中国的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香气四溢。

3、为什么大多夜店或KTV都不卖中国传统的白酒,卖的都是洋酒和啤酒或红酒?

老婆饼里没有老婆,夫妻肺片里没有夫妻,中国的酒吧里没有中国酒,前两个因为名字常被大家调侃,但是为何历史悠久、品牌众多的中国酒水却在中国的酒吧里没有一席之地呢?舶来品的基因影响了国内消费者对酒吧的早期认知,酒吧起源于美国西部大开发时期的西部酒馆,“Bar”一词到16世纪才有,是“卖饮料的柜台”这个义项,后来随着时代的发展逐渐演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所,大约在上世纪八十年代传入我国。

当时的中国改革开放的春风正劲,国门初开,被限制已久的国人再次睁眼看世界,对国外的美好事物都充满艳羡,关于西方社会发展及文化的向往构成了当时普遍的社会心理现象,国内早期的酒吧是随着外国人来华兴起的,只有涉外宾馆(只接待外国人的宾馆)才有酒吧之类的场所。因而,在很多人心中,它是一个神秘且令人向往的地方,在这种历史背景下出现的酒吧,自然而然承载了很多国人的期望,国内酒吧从北京、上海等大城市开始兴起,那些也代表着中国先进文化的城市,其中的年轻人也在影响着无数的国人们。

出入酒吧的人群多以年轻人及潮流人士为主,出于种种原因,崇洋心理让他们十分喜爱和认同国外的流行文化,酒文化也是,它舶来品的基因也从一开始就影响了国内消费者对酒吧的早期认知,也在很长一段时间决定了它“应该”呈现的调性,比如喝着洋酒感受西方文化。消费者的思维定势在一定程度上影响了酒吧内酒水格局,对于中国优秀的传统文化,人们在逐渐的了解过程中开始认同和喜爱,其中也包括传承多年的酒文化。

但是,即便绝大多数人日常会饮用中国酒,他们在酒吧也不会主动点它们,这是因为在消费者的认知中,中国酒不适合出现在酒吧场合中。思维定势主要表现在:一是饮用场景,白酒常在亲朋好友聚会、工作应酬等较为正式的场合饮用,到酒吧喝酒是为了放松休闲,喝白酒会感觉很不搭,仿佛置身于饭店、酒馆,缺少时尚、潮流的氛围;二是饮用方式,到酒吧喝酒常选进口精酿啤酒、各种各样的鸡尾酒或者威士忌等烈酒,直饮即可,而白酒则往往佐餐饮用,因其度数较高,纯饮有压力,加冰或者勾调都不太适宜,

受到长期思维定势的影响,酒吧中很少见白酒等中国本土酒类的身影。可观的利润空间是酒吧管理者必须考量的重要因素,不排除有一些酒吧是其管理者出于情怀创建,但是可以肯定的是绝大部分酒吧都是为了盈利,商人的本质都是逐利的,酒水的利润空间将直接影响酒吧管理者选购以及主推哪些酒品,国内的酒水,无论喝没喝过,品牌大小日常已经多少了解些,消费者打眼一看心里就有一个大致价位,价格较为透明,并且易于买到,不会有新鲜的感觉。

推荐阅读

热文