原浆酒也可以称之为烧酒，是用纯粮食发酵，经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒，酿酒分为固态发酵和液态发酵。你或许应该问，我如何选择一款质量口感好的散装白酒，在淘宝上，凡是含淀粉和糖粉都可以酿酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同，散装原浆酒是粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
1、白酒散装好还是瓶装好？
原浆酒也可以称之为烧酒，是用纯粮食发酵，经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒，酿酒分为固态发酵和液态发酵。凡是含淀粉和糖粉都可以酿酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同，粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料，
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。散装白酒在酿造工艺和饮用色彩上都有着自己独到的好处，散装白酒的酿制工艺特别，截然不一样于浓香和清淡的香味，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少通过五年，在这之中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在特别长、特别而高深莫测的的有生命的物质反响过程中，在窖池和空气中极大的微有生命的物质群的并肩效用下，各种有好处的微有生命的物质全数罗置于酒体中。
传统工艺与创新工艺相结合，纯粮酿造，原浆酒降度组合，艺术调味而成，浓香纯正，槽香舒适，味绵柔醇和余味爽净。1、散酒无包装，自带酒器；瓶装酒有酒瓶、包装盒、酒标等，2、散酒装在大缸或大坛子里，经常开盖，酒度容易挥发降低；瓶装酒比较容易保持酒的质量。散装原浆酒是粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒，
2、淘宝网上如何选择散装白酒？
这个问题我该如何回答你呢，问的太宽泛了一些。你或许应该问，我如何选择一款质量口感好的散装白酒，在淘宝上，我就理解你是这样问吧首先，你要看评价，看评价不是让你看好评，也不是看那些发怨气的中差评，是看追评，好不好喝，喝了有没有问题，只有追评才最真实，为什么？喝了一段时间再来评价，这种评价不比那种冲动评价更真实吗？可以明确的告诉你，散装白酒少买，而且现在淘宝店铺也不怎么有卖的了，为什么？因为散装白酒属于食品，其需要流通许可证，需要生产资质，很多店铺是没有这个资质的，所以你买的散装白酒是白作坊还是黑作坊生产出来的，鬼都不知道。