夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒。也许有人会问，现在为什么很少再看见有人把白酒热了再喝可以说过去的米酒，黄酒都是发酵酒，现在的白酒是蒸馏酒，在上世纪七八十年代，人们喝白酒的时候还都喜欢喝热的，即使在现代一些偏远地区的农村，老人们喝家庭式小酒坊酿造的散白酒，在饮用之前依然会用热水把小酒壶放到里边烫热了再喝。
1、夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒？不热吗？
每年一进入夏天，夜晚的空气中都会飘散着烧烤和啤酒混合的香味，这个时候晚上邀上三五好友围坐在一起，大口喝着啤酒，一边撸着串或吃着麻辣小龙虾，这是很多人特别喜欢的休闲方式。尤其是年轻人，如果夏天不撸上几次串，喝上几次冰镇的啤酒，这个夏天过的都会感觉索然无味，啤酒作为舶来品在中国的历史不过100年左右，而且今年也是啤酒的“啤”字诞生一百周年，虽然作为引进的发酵酒，但这并不妨碍啤酒成为中国产量最高和销量最多的酒水。
啤酒的最佳饮用温度就是在5℃——15℃之间这个温度，在这个温度中的啤酒，更能喝出它浓浓的麦芽香味，以及酵母和啤酒花混合后发酵出的香味，因为啤酒的这个特性，啤酒就仿佛是专为夏天而生的，白酒是中国独有的蒸馏酒，它跟世界上其它蒸馏酒最大的不同就是，白酒是选用酒曲发酵后的粮食蒸馏而成的，而且新的白酒会辛辣刺激，所以酿造好的白酒大多需要陈放和勾调，因为工艺、粮食品种和陈放的时间不同，这也造就了中国白酒不同的味道和风格，中国白酒的香型就有12种之多。
夏天，为啥有人不喝啤酒，却要喝白酒？不热吗？一，啤酒跟白酒的区别啤酒是发酵的酒，因此它的酒精度数特别低，一般都是在4%vol，而比较属于蒸馏酒，因此白酒的酒精度数要高过啤酒很多倍，啤酒即使是廉价的啤酒，也是需要用粮食酿造的，不论是淀粉、玉米还是大米，离开粮食为主料发酵的就不能称为啤酒，而白酒则不同，因为有些新工艺白酒就是用酒精、香精和糖精勾兑而成的。
啤酒虽然现在有很多的所谓精酿啤酒，但是味道和香型却不能跟白酒相比，并且作为舶来品，啤酒并不是中国人传统饮用的酒水，而黄酒和白酒才是中国土生土长的酒水，啤酒中所含大量的水分，而且啤酒花也有利尿作用，很多人喝啤酒图的的凉爽和解渴，但是回味的悠长和微醺的感觉很少有，这点不像白酒那么丰富，而且上岁数的人喝啤酒会感觉涨肚，也会觉得没有劲。
二，为啥天热有人喜欢白酒而不是啤酒天热喝白酒的人基本都是中年以后的人，因为这些人已经习惯了白酒的味道，并且天热喝白酒会由内到外的发热，这样可以把体内的热气和湿气逼出来，这种感觉就跟天热喝热茶差不多，很多的渔民夏季出海时也喜欢喝点白酒，就是这个道理，夏季喜欢喝点白酒的人基本都是有多年饮酒习惯的人，这部分习惯了白酒的酒劲和味道，给他们喝啤酒会觉得不解渴，比如我老丈人就喝了一辈子白酒，他是不喜欢喝啤酒的，因为给他感觉啤酒没有味道，酒劲也太小。
白酒的香味和酒劲，以及入口后对口腔和肠胃的刺激性是啤酒所不能比的，而且很多上岁数的人尿酸过高，这个时候喝啤酒很容易引起身体不适，但是白酒一般很少会出现这种情况，啤酒的单价一般都比白酒低，但是对于喝酒的人，几瓶啤酒不足以解渴，这点不像喝点白酒实惠，因此很多人出于经济考虑夏天也喜欢喝点白酒，比如在农村的小商店里，很多十几元的白酒都非常受欢迎，能够天天去买啤酒喝的人，这属于经济条件不错的人。
三，夏天喝白酒热不热夏天天气炎热空气湿度也大，这个时候来上一瓶冰镇啤酒，会感觉特别的舒服和惬意，不过它的持续性有限，也就是喝的时候感觉到爽，白酒跟啤酒则不同，喝过以后肠胃和身体都会发热，这样在炎热的夏季血液循环起来，会把体内的湿气逼出来，感觉上特别舒服，而且也会出汗带走一部分热量，这对于很多人来说却是非常舒服的一件事。
2、过去的人为什么把酒温热才喝？
过去的人把酒温热了喝，原因最主要有三点，第一就是过去的人喝的酒，大都是米酒和黄酒，酒精度低必须要加热之后才能喝，要是凉酒喝完了，人的身体不舒服，第二点就是酿造工艺不行，喝完酒之后极易上头。所以也必须烫热一下，让里面的有害物质挥发之后，喝了不会很快醉酒，而且到胃里也舒服，第三点，因为贫穷，很多人在看电视剧或者是历史书的时候都会发现，过去的古人喝酒都喜欢把酒温热了再喝。