看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好，再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系，即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了，酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话纯粮食酒很香。
1、丁香酒应该怎么泡？
丁香酒，现在特指用在钓鱼领域的一种中药诱鱼药酒，味道浓烈、刺鼻，但却很难形容出它具体的气味。这种怪异的味道，甚至令有些人过敏，一旦靠近喷嚏打个不停，建议将丁香酒，包括其他类似的药酒，尽量放置偏僻、少有人活动的地方。丁香药酒为何选择泡制泡药酒的部分是丁香树的花蕾，又名公丁香，公丁香作为诱鱼添加剂使用，定然是含有引起鱼兴奋或促进鱼摄食的物质。
的确，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一种油性物质，香气浓郁，深受鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼的喜欢，另外丁香酚的气味分子被鲫鱼、鲤鱼感知后，还可麻痹它们的中枢神经，减少应激反应。钓鱼人清楚，补窝、钩饵入水时，鱼群正疯狂摄食，且高度紧张，稍微有些动静、声响，窝子顿时“飞沙走石”，应激反应强烈，如果饵料或窝料中，适当加入类似丁香酚的物质，则可弱化这一现象，
公丁香含有丰富的诱鱼物质不假，却难容易水，只溶于乙醇，这是选择曲酒浸泡丁香的原因，通过高度曲酒利用浓度差，将公丁香里的微量物质逐渐萃取出，最终获得拥有诱鱼功能的丁香酒。丁香药酒，如何泡制泡制丁香药酒的方法众多，有的操作简单；有的配制复杂、需要一定的时间，差别在针对的鱼情不同，所以有时药酒材料单一，有时则需要七八种，
下文分享几个常见的丁香药酒的制作方法。方法一：准备公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建议考虑高粱酒，或其他纯粮食酒，避免选择勾兑酒；蜂蜜20毫升，先将公丁香置入玻璃容器中，然后把蜂蜜和曲酒混合、搅拌后，再倒入容器里，最后密封保存1个月后，便可使用。这款丁香药酒，主角就是公丁香，不含其它诱鱼物质，效果、使用范围有所局限，多在春秋季节使用，此时鱼群摄食主动，嗅觉敏锐，容易被丁香药酒吸引，
方法二：鱼情复杂，水体环境多变，所以为提升、丰富单一丁香的诱鱼效果，常搭配多种香料、中药。准备阿魏1克、公丁香15克、肉桂10克、白芷10克、山楂30克、山奈15克，及红糖30克，高度曲酒1斤，将上述材料分别置入玻璃容器中，最后倒入曲酒，密封保存30天。这款药酒偏向强刺激，多用在深秋、冬季、早春水温较低的时间段，泡制成酒米针对大个头的鲫鱼、鲤鱼效果显著，
其他时间段，用在肥水塘鱼口弱的情况，也有不错效果。写在后面公丁香除去泡制药酒外，熬制成丁香油也是最常见的做法，准备20-30克公丁香和200克香油。先把香油小火加热2/3分钟，再倒入公丁香，等到有香气溢出，迅速关闭阀门，再把锅中的丁香和油倒入容器中，冷却保存1个小时就能使用。丁香油和蚯蚓搭配，在春节、秋季野钓鲫鱼，常用意外惊喜，
2、泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒，看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性，讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去，接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了，纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香，但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中，醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。