茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的。一、知己知彼百战不殆其实提问者的主标题问到“酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好,用小麦制曲,这个曲称“大曲”,用的小麦的数量相当于高粱的用量,传统工艺的清香型也是非常不错的,前提是必须要买到正儿八经的东西。
1、清酱香型白酒大家怎么看?和清香型白酒、酱香型白酒有什么不一样?
您说的清酱,其实就是兼香型的一种。很多酒厂为了追求口感,将两种或者两种以上香型调和成兼香型,无非是想让一种酒既有这个味道,又含那种感觉,这可以说是一种尝试,也可以说吃饱了撑的。就看是谁来说这个话了,喜欢创新的说这是一种有益的尝试,是打破传统的积极信号,具有跨时代的意义等等褒词满天飞。不喜欢的人会说,你这就是胡球整,搞的不伦不类的,把原来香型的味道弄的乱七八糟的,什么玩意!其实我个人觉得这也无可厚非,毕竟生活需要多姿多彩,时代和社会没有创新就没有发展和进步,
对于很多东西来说,喜欢的就可以去尝试,只要不伤大雅就行。反之,不喜欢的尝试过可以不再去碰,也没有必要一味的反对。本人由于是生产浓香型白酒的,所以对于酱香型一个是不太懂,再就是也确实喝不惯那个味道,另外,传统工艺的清香型也是非常不错的,前提是必须要买到正儿八经的东西。看到这里的朋友们,如果您不点个赞再走,俺会伤心的呦!,
2、酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?
年味之中的人情——也谈送长辈酒的学问过年了,作为可能未来的女婿,去女朋友家走动走动、拜拜年,送点儿拿得出的手伴手礼再正常不过,这种情况送礼一般情况下绕不开酒。那么,作为晚辈,怎么给这种既亲近、似乎又有些挑剔的长辈送酒呢?一、知己知彼百战不殆其实提问者的主标题问到“酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?”放到过年给未来岳父母送礼的场景,倒并不是指这三种香型的酒哪种品质好,实际上是谈送哪种更合乎长辈的心意,
这就需要你的女朋友作为你的“内线”给你提供些“情报”了。比如:女朋友的家在哪里?这个地方的人或者女朋友的父亲一般喜欢喝什么酒?比如,到了山西,送汾酒;江苏,送洋河大曲;要是送贵州人,你却送四川产的五粮液,就显得不够上心了,当然,也有例外,除非你是四川人。二、精心准备礼随心意送什么酒,关键是要有背后的“故事”,不能乱送,
比如,送未来岳父母其当地产的名酒,自然算是一种心意和尊重,但不是唯一的做法。同样,你也可以送你自己家乡的名酒,若你和你女朋友家相隔千里迢迢,这个酒远隔千里送到岳父母府上,也算是足有心意了,若这几个方面你都搞不清楚,自己对白酒也不甚了解,只是想重重地表达个尊重的心意,那么送茅台、五粮液这样的顶级名酒自然让人挑不出毛病的。
三、量力而行细水长流每年送岳父母礼物是一项长久的项目,至少每年都会来一遭,若一开始送的都是名贵的名酒,以后每年你也就不好意思掉下这个档次,若你的经济条件一般,这每年送酒就会成为一种极大的负担,所以还是要量力而行,表达心意足矣,在此,我建议你送两瓶较为有档次的你家乡的酒,这样既显得有心意,也不会让你有太大的负担,至于到底是送“酱香型、浓香型和清香型”的酒,在这种场合下倒是不重要了。
3、茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的?
茅台酒茅香口感是用什么酒调和出来的?茅台酒茅香口感是它本身的不同年份,不同批次的酒调和出来的!我们知道茅台酒的酿造严格遵循“12987”的操作流程,一年为一个周期,两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,严格选料,用当地生产的优质红缨糯高粱为主要原料。端午踩曲,高温制曲,用小麦制曲,这个曲称“大曲”,用的小麦的数量相当于高粱的用量。
人工踩踏,做成小山丘的形状,这是一个周期的开始,利用端午到重阳这四个月的高温季节制曲,叫“高温制曲”。重阳第一次投料,这时投的是高粱,整粒的高粱和碎高粱之比为8:2,行话叫“下沙”,把高粱润湿蒸熟后与大曲和在一起放到窖里进行发酵一个月,再进行第二次投料,也就是把润湿的高粱(整粒和碎沙之比7:3)和第一次发酵的高粱里面拌均匀,这叫糙沙,再蒸熟,这两次蒸熟都是不取酒的,即使取出来的酒也要倒回去,再和10%的大曲,放在窖里发酵一个月。