这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒，又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。
1、你觉得白酒瓶的标签上会有什么信息？会有哪些隐藏在深处的信息？
每次买酒或者喝酒的时候，相信很多酒友都很少仔细留意过白酒瓶的标签；标签上的内容，更是很少阅读过。其实，白酒瓶的标签不止是这瓶酒的“身份证”，更是验证这瓶酒真假的“照妖镜”，下面，跟着我的笔尖，来了解下白酒瓶标签的那点事儿吧！白酒的注册商标一般情况，白酒的注册商标在产品的正面，白酒的注册商标应该标明自己的商标或者委托加工商授权的商标，同时还要标明“注册商标”或者用“R”标识。
白酒的酒精度数和净含量酒精度数会以“%vol”表示，不再是以前的“%（v/v）”；净含量在白酒的包装上会用“C”标志，通常会和产品的名字在同一面，“C”标志是衡量包装此商品的企业能力是否合格的标志。通过认证白酒上的“C”标志，能看到产品的净含量，还能证明这瓶白酒是否符合国家标志，白酒的配料清单配料清单上会写明原料与辅料，就是酿造酒使用的原料，包括高粱、水、大米、小麦等。
白酒的QS标志及编号有QS的标志意味着这瓶白酒可以进入市场销售，而通过这个标志，也能看出生产此酒的企业是否正规合法，白酒的执行标准白酒执行标准主要指产品执行标准，①液态法GB/T20821：如果看到这个描述，建议大家不要购买，这是食用酒精勾兑的。②固液法GB/T20822：这个建议小心购买，它是用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水勾兑出来的，
③固态法：真正的粮食酒！白酒的生产地和生产厂家，联系电话白酒的产品包装上要标明酒的产地和生产厂家，要有生产者的联系方式（电话、传真、邮箱等）。白酒上的条码一般由条/空和13位数字组成，前7位数字是厂商代码，后5位是产品代码，最后一位是效验码，是根据前12位数字计算而来的，身边无小事，白酒瓶上的小字更不是小事，希望朋友们看过白酒瓶标签上的小知识都能涨姿势！不过，现在还有一款酒，已经褪去了酒瓶外包装，返璞归真，讲究自然，这种酒就是行内说的散酒。
近年来，不少人已经由喝价格高昂的茅台酒改喝便宜却不廉价的散茅酒，由喜欢喝飞天转向喝和飞天近似味道的散茅，它其中的内涵，蕴含的各种酿酒工艺，酒中的故事和身份信息，因为没有明确标示在酒瓶上，所以只能由像我一样的酿酒人，和你慢慢道来。如果你有时间，欢迎来找我，我天尝地酒（jymoutai）愿意为你把这款酒里的故事，好好说一说！，
2、白酒起源于何时？何人发明，有哪些历史渊源呢？
白酒，又称烧酎、烧酒、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，主要产自中国大陆和台湾，是中国人最常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态发酵技术，这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特点，
由于绝大多数白酒的主要原料为高粱，因此也被称为高粱酒，只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。根据白酒的酿造首先要制酒曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成酒曲后，再和固态的谷物混合同时进行糖化和发酵制成酒醅、再进行蒸馏，制曲时主要使用麦类以及豆类等各种粮食，制酒发酵时使用的谷物以高粱为主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麦等。
根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度（V/V）一般为35度至68度之间，根据中国国家统计局数据，2016年中国的规模以上白酒厂商总共酿造了135亿升的白酒。白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术，契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术，类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。