韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味。韭菜都吃过，那么韭菜籽泡酒知道吗，民间早就有“韭菜籽半斤炙黄”的说法，意思是韭菜籽半斤，拌黄酒炒到韭菜籽变成黄色，然后用开水送服，是治疗早泄的秘方之一，韭菜籽泡酒还要注意选用高品质的韭菜籽，白酒要选无添加的粮食酒，度数要高，以清香型白酒为宜，泡酒的容器也要注意避免用塑料容器。
1、一斤酒，泡多少韭菜籽呢？
韭菜都吃过，那么韭菜籽泡酒知道吗？韭菜籽主要用于肝肾缺乏、肾阳虚衰所致的阳痿，腰膝酸软等症。韭菜籽有补肝肾，暖腰膝、壮阳的功效，民间早就有“韭菜籽半斤炙黄”的说法，意思是韭菜籽半斤，拌黄酒炒到韭菜籽变成黄色，然后用开水送服，是治疗早泄的秘方之一。而最常见的用法是用酒泡，泡药酒作为很古老的养生保健方式，越来越受人们喜爱。
泡药酒也有着很多学问的，用什么酒泡，酒多少度，用什么容器，比例多少等，每一步都有讲究，把握不好，不仅起不到作用，还可能对身体造成伤害，泡韭菜籽最好选用无添加度数稍高的白酒（60度）韭菜籽中水分会渗出，随时间推移会释稀酒的精度，降低酒的度数。酒度数过低容易变质，选择玻璃瓶或陶瓷瓶装。3斤上好的白酒，韭菜籽100－150克做法：韭菜籽炒熟，放入白酒中，中瓶密封好，泡制七天即可饮，饭后每次10～20ml，
2、韭菜籽泡什么酒好？
韭菜籽用白酒泡好，一般将炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1两韭菜籽的比例，放入密封的坛子或罐子里，密封七天后即可取出来喝。韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味，韭菜籽泡酒还要注意选用高品质的韭菜籽，白酒要选无添加的粮食酒，度数要高，以清香型白酒为宜，泡酒的容器也要注意避免用塑料容器。
3、韭菜籽是用来泡酒好还是泡水好呢？有什么依据？
一、韭菜子泡酒的功效韭菜子泡酒有温中下气，补肾益阳作用，韭菜子泡酒能治阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛等。二、韭菜子的作用1、补肾温阳韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症，2、益肝健胃韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，4、润肠通便韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克为宜，但要注意，阴虚火旺者忌服。三、韭菜子泡酒的配方1、遗精：韭菜子5克，粳米50克，精盐适量，
先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用，2、早泄：韭菜60克，粳米100克，食盐适量。先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末，再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成，
日服用1次，宜现煮现食。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用，3、阳痿：韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，加佐料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服，青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热，4、腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服，5、痛经：韭菜汁1杯，红糖适量，水冲服。
