为什么说酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。不信，你把你们买的浓香型白酒，清香型白酒放在太阳底下晒一段时间，最后拿回来冷却，就有酱香味，如果在酿造功法中，酱香型白酒确实是甲醛，糠醛含量最高，再说说杂醇油，杂醇油属于高沸点物质，摘酒温度越高，杂醇油越重。
1、有人说酒伤身，为什么还有人喝酒呢？
我也知道喝酒伤身体，可是有时我也拼命的喝酒。原本我是滴酒不沾，并且所有喝酒的人我都讨厌，可是随着年龄的增长，忽然有一天感觉喝酒似乎是一种成熟的象征。不管什么酒喝到我的嘴里都是辣，可是我也会被那种气氛所感染，我仿佛喝的不是酒喝的是感觉是一种气氛，一种心情。要是感觉无聊了，寂寞了就想喝一点酒能好一点吧？有时想要宣泄一种情绪的时候有故意而为之，
明知人喝酒会伤身体，但还是拼命的灌自己。正所谓因其寄所托放浪形骸吧！我对喝酒的人也变得越来越宽容，哪怕是酒蒙子耍酒疯，不知不觉中在我心底对他们产生了一种怜悯的感觉。没有平白无故的醉，要么快乐，要么悲伤，要么想要麻醉自己，总是在伤心之后又开始伤心伤身。有时和朋友相聚，为了显示自己的豁达与豪放，我也会高歌：酒是琼浆天外来，大杯小盏心花开，，
日买一醉平生愿，清风送我上瑶台。于是我仿佛感觉酒仙附体，那份随性，那种豪迈那种洒脱偶尔与秉性相同的人坐在一起，我心中会想起那首诗吟诵：相逢意气为君饮，系马高楼杨柳边，有时性起我会端着酒杯高诵李白的将进酒。君不见黄河之水天上来奔流到海不复回，君不见高堂明镜悲白发朝如青丝暮成雪，尤其当我朗诵到最后五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！我会高高的举起美酒一饮而尽。
我感觉自己已不再是女汉子，仿佛是一个放荡不羁的游侠，抑或是一个诗才狂放的浪子现实的世界只是一种虚幻，我仿佛置身在大唐盛世，不，我看到从远古走来的滔滔长江滚滚黄河而我就是伫立在在崖顶，瞩目惊涛拍岸的巨人酒真是好东西，不愧为玉液琼浆，酒又真是毒药，会使人癫狂，丧失理智。有时又会使人做出过激的行为，
2、有人说酱香白酒含有不少糠醛（致癌物质），同时杂醇油含量也不低，酱酒更容易致癌吗？为什么？
作为酿造世家，中国百草制曲传承人！我来给大家简单说几句！我们几代人酿酒，伯娘今年91岁，身体健康，是曾经的五粮液，泸州老窖，诗仙太白的技术顾问！也是万州地区第一任制曲厂厂长！外公是民国时期，三个酒坊作头，我姐夫是国营酒厂酿造师傅，姑爷是制曲厂第二人厂长！父母都是酿造，制曲传承人！如果在酿造功法中，酱香型白酒确实是甲醛，糠醛含量最高！醛类来自于壳类！高粱有壳，大量使用谷壳有醛类，12987工艺，决定了醛类被全部释放出来！尤其是有些酒厂使用没有蒸煮的糠壳，那是最严重的！浓香是两清工艺，清香是一清工艺，壳类使用量越小，利用次数越少，醛类越低！再说说杂醇油，杂醇油属于高沸点物质，摘酒温度越高，杂醇油越重！酱香型白酒是高温下曲，高温发酵，高温摘酒，酒体温度一般都在30～50度，所以杂醇油全行业最重！酱香味怎么来的？就是高温！酿酒环境温度高，下曲温度高，发酵温度高，摘酒温度高，后面又用不锈钢罐使劲晒，就是农村夏天做豆豉一样，高温捂几天，酱味就出来了！不信，你把你们买的浓香型白酒，清香型白酒放在太阳底下晒一段时间，最后拿回来冷却，就有酱香味！你夏天把米饭闷几天，酱味也出来了！[大笑][大笑][大笑]喝酒的学问深，酿造的学问更深！真正要把酒酿造好，难于上青天！。
3、为什么说“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀”？
谢邀！为什么说酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀？一般说法就是这个人酒色财气均沾，酒是穿肠的毒药。色是刮骨的钢刀，气势无言的火炮，财是惹事的根苗，这是我们老祖宗高度的概括的几句话。前两句的主要思想是，酒是穿肠的毒药，电影《红高粱》概括的很好，酒是中国人的创造发明，杜康为中国酒仙，酒作为一种酒文化。与中华民族5000多年的历史息息相关。