楼主问的是没有品牌的酒，那么品牌酒我就不详细的咱们来说说那“没有品牌的酒”。没有品牌的酒，其实就是俗称的散酒，可以肯定的是每个地方性白酒品牌都会有几款镇厂产品，酒质都是没有问题的，现在市场上，白酒的品牌跟酒质的关系是越发稀薄，如果是新工艺酿造的白酒，也就是通常说的“酒精酒”。
1、你们家乡的白酒是什么品牌？叫什么名字？
大家好，我是CC美食的CC，下面我来给大家回答我们家乡的白酒这个问题，带大家来了解一下我们的古镇家乡和古镇名酒。喜欢美食的朋友可以多多关注，我会经常分享美食的教程，同时也欢迎大家来我们赊店古镇做客，我会带大家游古镇，品名酒。我的家乡是河南省社旗县，是一个闻名世界的古镇，据史料记载，这个城市源于东汉开国皇帝刘秀，
王莽建立新朝后，倒行逆施，欺压百姓。新莽地皇三年，皇族刘秀决定兴兵于宛（今河南南阳市），推莽兴汉，一日，在宛东小镇一刘记酒馆，召集众贤能人士，商议举义大事。酒馆刘老板拿出好酒招待，酒至半酣，计议商定，唯缺帅旗。刘秀抬眼望外，只见酒馆酒幌子正迎风招展，中间一斗大的“刘”字耀眼分明，不仅大喜曰：天助我也！遂赊酒旗为帅旗，兴兵南阳，大战昆阳，逐鹿河北，最后定都洛阳。
称帝后，刘秀念及刘老板赊旗有功，遂封酒馆为赊旗店，酒为赊店老酒，该镇亦因此而改名赊店镇，并一直沿用至今。而从当时建朝起，我们这就有了赊店老酒，赊店老酒始于夏，兴于汉，盛于明清，从“仪狄造酒杯康润色”到“刘秀赊旗”，可谓源源流长，赊店老酒在生产上自始至终采用古老的传统工艺，运用当地上等高粱、优质小麦为原料，入三百年泥池老窖、优质矿泉水加浆，久储自然老化，科学降度，精心酿制而成。
酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，酒度高而烈，低而不淡之特色。特别是不加化学香料，顺其自然，喝后不上头、不口渴，在强手如林的白酒行业中更是独树一帜，国内外酿酒专家给予高度评价，被誉为“酒中之秀”、“中原之佳酿”。赊店老酒的历史可谓源远流长，赊店人的酿酒业可追溯到古老的原始社会末期，夏禹时代，
赊店老酒可以分为以下几个品种：中国赊酒系列：典型的浓香型白酒风格。零号赊酒、一号赊酒、二号赊酒、三号赊酒、四号赊酒、五号赊酒、六号赊酒永隆统系列红盒永隆统、三星永隆统、四星永隆统、五星永隆统赊店老酒系列浓之馥郁、雅之高贵、柔之和谐、三十年、情义坊、仁义坊、信义坊、赊店红花、赊店银花、赊店金花、皇家珍藏、皇家至尊、东方神韵、东方典雅、十年陈酿、38度精老酒赊店老窖系列醇香、家酒坊、新品天赐、喜庆人家、皇家烧坊、小赊店、赊店大曲、陈泥窖、赊店小烧、福禄寿禧、东方酒歌、东方家园赊店青花瓷系列赊店内部品鉴、赊店元青花、赊店明青花、赊店清青花赊店产酒，赊店人爱酒，酒文化渊源久长，大家从小都在粮食酒的香味中长大，都是小有酒量，
2、同样是白酒，没有品牌的白酒真的就像水吗？
我认为这问题本来就是问题。喝白酒喝得像水的，那是老酒鬼的实力了！在这类型的人感觉中，即使是品牌酒，也大多数像水一样的味道，但这仅仅只是一小部分的人，现在市场上，白酒的品牌跟酒质的关系是越发稀薄。有好的品牌旗下的某些酒的酒质并不算好，而一些不知名的散酒酒质却十分优秀，甚至可以比肩“国酒”茅台，楼主问的是没有品牌的酒，那么品牌酒我就不详细的说，咱们来说说那“没有品牌的酒”。
没有品牌的酒，其实就是俗称的散酒，中国茅台镇就是全国第一酒都，除去当中出名了茅台酒厂等，还有大大小小三千个酒坊。这三千个酒坊他们经营的都是散酒，有的散酒自己销售，有的散酒提供给更大的酒坊当作基酒，这里我想说的是，三千多家酒坊存活下来，若是品牌没酒质，怎么可能在现代竞争力满满的市场上生存呢？说到茅台镇散酒，那就继续以此为例。
茅台镇的散酒工艺上跟茅台酒同根同源，而茅台酒作为白酒界的标杆，与他同源的散酒，哪怕只有几分相似都不会太差吧！当然一切的前提都是在良心酒坊，黑心酒坊谈就没意义了，散酒酒坊因为不需要为酒做宣传，包装，成本上省了不少，所以有充沛的资本在酒质上花功夫。上面我提到的，不知名的散酒能比肩“国酒”茅台就是这么个原因。