看白酒度数不是什么度数的白酒都适合存储的。低度白酒的酒体不如高度白酒稳定,再加上瓶子密封性不好容易造成挥发,所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用,度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建议在1-3年内饮用,看白酒香型不同香型的白酒对时间的诉求是不一的。
1、白酒放几年才好喝?
我是小酒飘香,一个8年的白酒从业者!很多人对于白酒是不是需要存储,存储几年才好?社会上的说法不一,那到底如何呢?第一,看存储环节白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的,一年、三年、五年等等。刚酿出来的基酒口感是很不好的,需要存储老熟之后,让酒体之间融合度更好一些,对于基酒肯定是存储时间越长越好!但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的,只有部分酒企推出的“真”年份酒,才会对此予以标榜!白酒出厂之后就是成品酒了,成品酒讲的是瓶储时间,也是社会上普遍接受的方式,
像82年的MT,82年的LF等等,都是82年出厂的。82年放到现在多少年了,接近40年了,是不是也很好呢!第二,看白酒度数不是什么度数的白酒都适合存储的!度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建议在1-3年内饮用,为啥?低度白酒的酒体不如高度白酒稳定,再加上瓶子密封性不好容易造成挥发,所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用。
超过这个期间后口感不一定变好,还有可能变差!第三,看白酒香型不同香型的白酒对时间的诉求是不一的,酱香型白酒更适宜长时间存储,这个也和酱香型白酒的特质有关,酱香型白酒是七个轮次的基酒调制而成,每个轮次的基酒风格各异,需要用时间将他们融合,融合之后口感将更适宜饮用。对于其他香型,如清香、浓香的白酒瓶储时包装密封性好的话,也能带来不一样的口感!上述仅供大家参考,如果要存酒记住选择高度,做好密封,时间会带来一笔财富!我是小酒飘香,欢迎关注!,
2、什么是原浆酒?原浆酒好喝吗?
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒,那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒,像一般的茅台,五粮液,剑南春等名酒一般都是经过勾调的,这些酒将不同批次,不同年份的酒按比例进行勾调,经过不断的调整以后,最后达成自己的酒体风格和独特的酒质,因此来成为消费者喜爱的品牌,
3、哪些小作坊的酒好喝?
我的家乡在诺水河溶洞之乡,景色优美,山清水秀,到处都是山泉水,这里的人们都喜欢喝我们本地农村很有地方特色的清香型固态法纯粮食小酢酒。农村小酢坊酿造的粮食酒喝着是完全可以放心的,因为我就是传统固态法纯粮食酿酒的,首先农村小酢坊酿的酒不会有任何人工添加剂,并且这几年国家对食品安全管理很严,我的酒每年必须分批次,都要送市级国家质检局检测,如果检测各项指标不合格,酒厂就要被查封,白酒就不准在市场上销售。
并且农村酿酒传承几百年上千年,还没有人喝出了问题,所以说小酢坊酿造的粮食酒,是百分之百可以放心喝的。群众的眼睛是雪亮的,在农村小酢坊酿造的散酒呢,价格便宜,像我厂的酒价位在十元至六十元之间,并且购买小酢坊散酒的人,主要是周边几十公里的酒友,平时来了都可以看见在烤酒,还在很远的地方就可以闻得到酒糟味,在者乡里乡亲的,谁都认识谁,知根知底,想做假都不可能,并且整个生产过程都能亲眼看见,买着放心,喝着舒心,所以说在农村都爱喝纯粮散装酒,
喜欢喝两口的酒友,我建议喝酒还是要喝固态法纯粮食酒,好喝不上头,不花冤枉钱。自从去年到现在,我在头条上还认识了很多酒友,他们来自全国各地,并且这群酒友都喜欢上了我的酒,酒友们认为我做生意讲城信,他们还相互给我介绍了一些新酒友买我的酒,另外还有一些初学酿酒者,在头条也与我相互交流酿酒技术,我是传统固态法纯粮食酿酒人,有对纯粮散酒感兴趣的酒友,多关注我,在评论区评论交流。