酒在我们中国流程几千年，一直扮演的比较重要的角色。跟普遍的文化因素有关，中国自古以来就有无酒不成席的说法，加上现代社会生活节奏加快，社交应酬多，喝酒就成了经常，久而久之就形成了一种心理上的依赖第六、喝酒也是一样，酒精进入血液，霸占大量红细胞，导致氧分子的快递员——红细胞供氧能力下降，人体发出危机警报，肾上腺素、多肽开始逐步分泌，注意，喝酒时的快感是逐步逐步提高的，兴奋是一格一格提升的，这种陶醉微醺感来的平和，来的润物细无声，来的悠长而跌宕起伏，也是一种非常美好的体验。
1、白酒很辣喉咙，为什么会上瘾呢？
你好，很荣幸能够回答这个问题，一般来说喝白酒上瘾有一下几个方面的原因：第一、酒精本身就是成瘾物质，是世界上最大、最常见的精神活性物质之一，长期喝酒非常容易出现成瘾的问题，尤其是喝酒的量越来越大，喝酒的频率越来越高，喝酒就会感到快乐，不喝酒就会出现痛苦、难受、手抖等问题。第二、性格的因素，尤其是有些人性格内向、敏感，也有些人特别要强、完美主义，也有些人特别固执，以自我为中心，这些性格缺陷都很容易让人出现酒精成瘾的问题，
第三、可能是社会因素，尤其是社会文化因素引起，比如经济压力大、夫妻感情不和、家庭矛盾等，或者是不好的饮酒的社会文化，这些社会因素都有可能让人出现酒精成瘾的问题，第四、还有就是历史因素，在历史上有太多和酒有关诗句，从曹操的何以解忧，唯有杜康到李白的斗酒诗百篇，还有武松的三碗不过岗，无不显示着酒在历史当中的地位。
第五，跟普遍的文化因素有关，中国自古以来就有无酒不成席的说法，加上现代社会生活节奏加快，社交应酬多，喝酒就成了经常，久而久之就形成了一种心理上的依赖第六、喝酒也是一样，酒精进入血液，霸占大量红细胞，导致氧分子的快递员——红细胞供氧能力下降，人体发出危机警报，肾上腺素、多肽开始逐步分泌，注意，喝酒时的快感是逐步逐步提高的，兴奋是一格一格提升的，这种陶醉微醺感来的平和，来的润物细无声，来的悠长而跌宕起伏，也是一种非常美好的体验，
2、为什么有些人特别喜欢喝酒，酒的味道真的好吗？为什么我觉得酒的味道令人难受？
酒在我们中国流程几千年，一直扮演的比较重要的角色。最开始用于祭拜天地神灵祖先，后来一些有权有势的可以饮用，从酿造酒发展到蒸馏酒是一个漫长的过程，也是是中国白酒的一个发展。酒我感觉他的味道会随着心情不同而改变的，正常情况下白酒是感觉有一定的辣，比较冲的感觉，这个就跟不会抽烟的一样觉得特别的呛，辣喉咙。一款优质白酒就是不喝，闻着那个酒香味都觉得很好闻很香，喝起来的感觉入口绵柔顺口带有甜味香味浓郁，
刺激感很少很舒服，到肚子里会火热热的感觉。很多人喝酒就是单纯的喜欢喝，也就的就是为了应酬酒局饭局这些，现在招待亲朋好友肯定需要准备酒，无酒不成席没有酒的话肯定不像样了。酒发展了几千年了，也只有在现在中国强大而稳定低情况下，全国老百姓家家户户都可以喝到酒，再过去可不是说谁都可以喝到酒，就是中国解放后，粮食紧缺的情况下能有多少粮食用来酿酒的。
3、喝白酒时为什么会感觉到“辣”？
主要看其诸味是否协调，是否具有变化和层次感，一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一味道的，主要是醛类物质，其中最主要的成分是乙醛。不辣的酒我首先想到的是洋河绵柔型酒，为什么不“辣”呢？不辣只是绵柔型白酒的一个主要特征，从感官来讲绵柔白酒应该入口柔和、回味长、入喉干净清爽、口内留香时间长，不辣不燥，酒精度适中等。